蛇年将至
莲都区各餐饮单位的“年夜饭”预订
进入高峰期
为有效避免发生食品安全事故
保障人民群众度过一个
欢乐、祥和的春节假期
1月21日
市、区两级市场监管部门
对年夜饭供餐单位的
食品安全、明码标价等内容
进行专项检查
守护市民“舌尖上的年味”
“如果是原料要烧过的，你就放外面厨房的冰柜里去，不要放在冷菜间。”检查人员先后对市区宝庭酒店、天天渔港等年夜饭供餐单位的后厨卫生、食材索证索票、员工健康证等内容进行检查。在检查过程中，工作人员发现个别餐饮单位色标管理不到位、专区存放不规范的问题。
“针对不规范的现象，我们现场做了提醒，并且他们也做了立即整改。前期我们开展了一期食品安全专项培训，从各个细节让年夜饭供餐单位提高年夜饭的保障能力。”莲都区市场监管局副局长叶思敏说。
截至目前，市场监管部门共出动执法人员692人次，检查餐饮单位346家，对发现的问题已现场责令改正到位。对“年夜饭”承办单位、预定桌数及就餐人数进行登记备案，审查承办单位主要菜品菜单及各项制度落实情况。目前，全区已登记承办“年夜饭”餐饮单位21家，就餐桌数507桌。
记者 | 韩晶莹
通讯员 | 区市场监管局 叶 敏 邵雪雨
编辑 | 楼 卉 责编 | 馨 元
审核 | 凡 影
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