“南方桂圆北方参”

文化   2024-11-13 12:29   广东  


俗话说“南方桂圆北方参”,桂圆作为南方的特产,古时就被列为重要贡品。


北朝西魏魏文帝元宝炬(535~551年)曾诏群臣:“南方果之珍异者,有龙眼、荔枝,令岁贡焉。”

《兴化府志》也有记载:宋时有皇后玉体欠安,因食用进贡龙眼而玉体康复,皇帝大悦,特御赐“桂元”美名。

2000多年以来,历朝都选取桂圆作为皇家贡品,是皇家贵族心心念的舌尖上的美味


人参咱买不起,新鲜水果桂圆也有时令,每年也就两个月能吃,吃多了还容易上火!!

所以大家都偏爱将新鲜桂圆制成桂圆肉,炮制的桂圆肉好吃不易上火。


好吃的桂圆肉也不是随便就能买到的哟!

这么多年的选品经验告诉你,市面上好多桂圆干,都是没有保障的“三无”食品

那种直接去壳的网红灯笼肉,只有卖相好看,吃起来又硬又干,在蒸制的过程中营养流失了大半,根本没有桂圆的香甜~

而且敞开放半年都没氧化变色的食物,到底放了多少添加剂我都不敢想!


但是完全不看卖相也不代表就能买到好的!

干瘪、皮软肉薄的坏果,只能靠添加剂和糖调味防腐,更不知是否熏硫磺,吃进嘴里特别不健康,尤其是家里有小孩子的,更要慎重。


好的桂圆肉,首先得看它的产地才能分辨。


莆田桂圆肉,是被国家点头认可的地理标志产品,更是福建省的一块金字招牌。


根据产地,我们找到了这款天桂出品,没有额外添加,100%古法桂圆肉的——

【天桂古小圆 古法桂圆肉】
(图片仅供参考,桂圆肉颜色深浅与氧化程度不同有关,以实物为准)

某抖旗舰店热销几万单~


天桂坚持古法无添加,只做高于行业标准的桂圆肉,每粒果肉都经过多次筛选精挑,粒粒均匀。


这款古法桂圆肉同样品控严格,没有碎肉,黑心果肉,坏肉,才能有这么漂亮的“战报”!


选用莆田当地百年老树,繁育优良品种“水南一号”,肉厚核小,鲜吃味美,做成桂圆肉更滋养~


现摘大果,一年只采摘一季,生长周期更长,比别的桂圆品种营养更充足!!


精选果径≈25mm的新鲜大果为原料;

古法果木烘焙,九道工序取其滋养精华,不加糖,不熏硫,配料表干净~


这种古法桂圆,摇沙挂黄,带壳烘烤,锁住鲜桂圆的甜度、水分,想不好吃都难!


手工脱肉,人工挑选,尽可能保证去核干净,果片完整~


14斤鲜桂圆才出1斤的古法桂圆肉,是桂圆肉中名副其实的尖货!


果肉金黄大片,肉质自然软糯,浓郁香甜


多吃也不易上火,一点沙粒杂质都没有,在色泽、口感、营养方面优胜于其它桂圆肉!!

(图片仅供参考,桂圆肉颜色深浅与氧化程度不同有关,以实物为准)

来几粒桂圆肉冲泡热水喝,吃法多样,耐煮耐泡,泡开可以看到完整的一大颗!

还能把寡淡无味的开水注入一股鲜甜,不爱喝水的人也忍不住一杯又一杯~


追剧上班馋零食,也可以拿桂圆肉解馋。

不加糖的桂圆肉,干爽不粘连,粒粒无核,久嚼无渣,甜而不腻,浓郁桂圆味溢满口腔!


250g一罐的家庭装,铝箔封口,干净美味又防潮~


125g精品小罐包装,甄选5A级27mm+大果制作而成,软糯香甜味道不减,每一片都比普通款大了一圈;

倒出一小盒,刚好是一碟的量,无论是招待客人,还是自己品尝都十分合适。


某宝旗舰店一罐69.8元,


现在入手,粉丝福利价:


家庭装:59.8元2罐!
250克*2罐,共500g
精品装:74.9元4罐!
125克*4罐,共500g

(图片仅供参考,桂圆肉颜色深浅与氧化程度不同有关,以实物为准)

推荐理由

1

选用莆田当地百年老树,繁育优良品种“水南一号”,肉厚核小

2

精选25mm以上5A新鲜龙眼为原料;不加糖,不熏硫,配料表干净

3

非遗传承古法烘焙工艺,锁住营养,好吃不上火,味道更浓郁;

4

250g家庭装,罐装密封,易存易储,吃法多样


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莆田大桂圆,100颗选2颗


14斤龙眼鲜果出1斤桂圆肉!


北人参,南桂圆,莆田桂圆甲天下!

桂圆在我国南方栽植范围很广,但尤以福建莆田核心产区个大味美,莆田桂圆更是中国地理标志产品~


全年无霜期长达300-350天✅
大约2000-2300个小时日照的甜蜜✅
优质水源流经,神奇五色土肥沃滋养✅

🌟在这样的气候条件下,桂圆个大饱满,肉厚核小,汁水充盈,不甜都难!!


甄选新鲜龙眼,100颗选2颗

天桂作为莆田市桂圆行业协会会长单位,为振兴家乡桂圆产业,建立桂圆产业联合体,打造莆田市首个桂圆产业园,规划建设数万亩直控桂圆基地;


公司大力发展产学研合作,聘请省市桂圆产业界技术专家为天桂农业技术顾问,联合福建省农业科学院、莆田市农业科学研究所共同成立天桂(莆田)桂圆产业研究院。


天桂基地种植的龙眼以水南1号、松风本等优质品种为主,是正宗莆田好桂圆的“名片”!


人工新鲜采摘,精选25mm以上5A新鲜龙眼为原料,100颗选2颗的莆田大桂圆!!


非遗工艺,锁住营养,好吃!

作为名贵药材、干鲜果品和滋补佳品的“三栖明星”,桂圆有且只有一个毛病,那就是很多人吃多了容易上火。

所以想要去其燥性,九道工序缺一不可,摇砂挂黄工艺之后的桂圆才不容易上火。


市场上的网红灯笼肉为了省事,不循古法,直接先取肉蒸汽电焙,营养流失严重,成品又硬又柴,口感全无,还很容易上火。


而古法桂圆肉先取带壳鲜果,以果木烘烤,炭焙完成后,再取果肉二次烘烤

果木用龙眼木,老师傅操作烘焙,使得桂圆有一种独特的果木清香。


两道工艺虽然繁琐,却使得桂圆肉口感上更柔润,还比蒸汽烘烤的灯笼肉留存更多营养;更滋养,味道更浓郁~


经历数次烘焙、袪火,方得好桂圆。

过程无硫无添加,保留自然清香,来自“壳、肉、核”的营养成分也得以凝聚浓缩!

(图片仅供参考,桂圆肉颜色深浅与氧化程度不同有关,以实物为准)

真正无添加的桂圆肉,打开后过段时间肉质会变色,这是正常氧化现象。

市面上有些说的是无添加,但是打开放很久颜色一直不变,显然是添加防腐剂的~

(图片仅供参考,桂圆肉颜色深浅与氧化程度不同有关,以实物为准)

14斤新鲜龙眼才能烘烤出4斤桂圆干,4斤桂圆干也只能拨出一斤桂圆肉!


不加糖,不注水,人工精挑细选,一点杂质也无,取出的桂圆肉呈半透明琥珀质地,光泽饱满;


无核肉厚,入口清甜,清润不干硬,好吃不粘牙,炫到停不下来!

(图片仅供参考,桂圆肉颜色深浅与氧化程度不同有关,以实物为准)

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吃法多样


250g一大罐家庭装,旋转盖设计,铝膜封口,干净又防潮,锁住新鲜美味~


大厂工艺,自动化封装,防止二次污染~


经过检测,未检出危害人体的病菌,安全健康有保障,大人小孩吃起来更放心~


除了直接食用外,古法桂圆肉还有N多种吃法,泡水、泡茶、入汤、煲粥、浸酒...耐煮耐泡,口感自然甘甜~


某红薯随便一搜,都是桂圆的各种搭配~

桂圆+枸杞

保温杯里泡枸杞太单调,煮个桂圆枸杞茶,感觉自己活力满满!


桂圆+红枣银耳

一碗清润可口的粥~


某宝旗舰店一罐69.8元,

家庭装:59.8元2罐!
250克*2罐,共500g
精品装:74.9元4罐!
125克*4罐,共500g

125g精品小罐包装,甄选5A级27mm+大果制作而成,软糯香甜味道不减,每一片都比普通款大了一圈;

倒出一小盒,刚好是一碟的量,无论是招待客人,还是自己品尝都十分合适。


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知名文史作家,已出版《一看就停不下来的中国史》《文治帝国》《疑案里的中国史》《唐诗里的风云史》《宋词三百年》等畅销书。新榜人文自媒体,今日头条年度优质创作者,网易年度影响力作者。深度+原创好文,在这里遇见不一样的历史。