沂源之所以广为人知，一是因为工业，二是因为苹果。
工业立县的沂源，曾经缔造了资本市场的“沂源现象”，诞生了山东药玻、瑞阳制药等多家细分领域的龙头企业；苹果种植业，则是作为山区群众主要的收入渠道，“沂源红”苹果成为当地的特色产业和地域品牌。
从上述角度看，将苹果种植视作沂源的重要产业，这一点也不为过。
值得关注的是，经过30多年的发展，国内果业已经到了转型升级的关键期，果树老化、技术陈旧、行情波动等问题，使得“增产不增收”的现象较为突出。
沂源同样面临上述难题。
事实上，上月底举办的第十四届沂源苹果节，恰恰为外界提供了一个重新审视沂源苹果产业来路和前路的良好契机。
转型与增收的双重承压之下，作为沂源重要产业的苹果种植业未来的出路在哪里？
新意
举办节庆活动，被认为是宣传地域特色、提升城市知名度的重要形式。
比如，连续举办22届的烟台栖霞苹果艺术节，已经成为烟台苹果重要的推介平台——按照当地官方的说法，苹果艺术节在推动苹果生产向高端迈进、苹果产业向深层转型方面起到了积极作用。
10月28日，第十四届山东沂源苹果节如期举行。
值得注意的是，把苹果节搬到田间地头，是第十四届山东沂源苹果节不同于往届的亮点与新意。
本届苹果节主会场位于西里镇“初心家园”，把会场搬到果园旁边，周围就是青山绿水，没有领导讲话，开幕仪式简洁简短，十分接地气。
沂源县农业局局长郑继光介绍，本届苹果节不搞形式，突出“富锶”主题。此外，苹果节期间还成立了富锶产业科技创新联盟联盟，把科研机构、大专院校联合起来，以沂源为样本，研究推广富锶产业。
柳泉录注意到的一个特别的安排是，本届苹果节还在成都设立分会场，“沂源红”走进参加中国国际保健博览会。其间，沂源作为全国唯一县域代表，在2024中国保健产业展望大会上作了分享报告，阐述沂源以富锶健康产业促乡村振兴的做法与路径。
作为“沂源红”走进成都的主要负责人员，郑继光说，这改变了原来只在沂源当地办活动的思路，主动走出去，更加直观地了解市场行情，并以此提高沂源苹果知名度。
沂源苹果节已经连续举办14届，成为沂源最具特色和最有影响力的节庆活动，对于当地苹果品牌和知名度的提升作用十分明显。在沂源县果树技术服务中心主任王志强看来，苹果节年年有新意，带动了苹果产业的发展，给果农带来了实实在在的好处。
成绩显而易见，“沂源红”苹果先后成为“奥运果”“全运果”“世博果”，荣获山东省著名商标等40多项等称号，有“江北第一果”美誉，区域品牌价值达到149亿元。
从第十二届苹果节开始，沂源开始主打富锶苹果、富锶农产品概念，这成为沂源果业转型新的突破口。
困境
山区发展，离不开农业。沂源农业，苹果是重头。
作为典型的沂蒙山区，沂源苹果栽植已有百年历史，从上世纪90年代开始种植红富士，培育出了特色品种“沂源红”。
苹果一直是当地乡村振兴、改善民生的重要产业抓手。
据沂源县农业农村局提供的数据，全县现有果品面积达75万亩，其中苹果32万亩，年产70万吨，果品收入占群众收入的70%，果树成了老百姓名副其实的“钱袋子”。
但是，这几年苹果价格整体呈下降趋势，尤其是收购价长期处于低位，加之部分收购商的投机行为，果农收入受到很大影响。
尤其是北方苹果，普遍存在果树老化、品种单一、种植技术低下的问题。这就导致了果品质量的参差不齐，卖不上高价。
另一方面，供过于求成为影响苹果价格的决定因素。
业内人士分析，苹果价格与全国性产能过剩有关，这几年，陕西、新疆、甘肃等苹果主产区，种植面积不断增加，全国苹果种植面积达到3000多万亩，且品种较为单一。
农业农村部信息中心预测今年全国苹果产量将达到5064万吨，呈现连续增产趋势。
而国内苹果的市场需求却呈现下降趋势，现在水果种丰富，市民选择性增加，尤其是一些进口水果、网红水果的兴起，对苹果消费都产生了影响。
省内来看，烟台苹果同样如此，烟台是苹果的优势产区，虽然品牌知名度更高，如今依然面临市场和价格问题。
与国内苹果主产区一样，当下沂源果业同样出现了困境，受到自身发展短板与外部市场因素的双重夹击。
根据齐鲁农产品交易中心发布的数据，今年沂源苹果的平均收购价在1元到4.35元之间，整体略低于去年价格。
就其自身来说，由于多年种植，沂源果业存在明显的“三老”问题：树老、人老、品种老。
此外，苹果附加值不高，缺乏农业人才和核心竞争力，没有市场话语权。果农不增收，就不愿意加大投入，果品质量得不到提升，这就形成了恶性循环，最终影响到了果业发展。
出路
科技通过更迭提升竞争力，这样的思路同样适用于农业，且更需要不断升级换代，传统农业的转型迫在眉睫。
果业如何转型，近年来各地都在探索。
从2020年起，烟台连续开展三年“苹果产业革命”，苹果产业走上了由总量扩张向提质增效的转型之路。截至2023年，全市种植面积下降32万亩，单产却从1.99吨/亩涨到2.25吨/亩，亩均收益提高5%。
就沂源来说，“沂源红”仅是一个县域品牌，在面积和产量都不占优势的情况下，沂源果业需要重寻出路。
柳泉录发现，沂源的思路重点放在提升苹果附加值上，选择了“富锶”这条赛道。
这也折射出当地果业发展的清晰路径：提升品质，打造特色。
第一步，从2020年开始，沂源实施果业振兴计划，围绕“三老”问题，重点对果树、技术进行更新。目前，累计完成老果园更新重建和改造提升26万亩，实现了果树品种、种植技术、管理模式的升级换代。
第二步，倚靠得天独厚的自然禀赋，沂源找到了“富锶”这一新赛道。拓展高端市场，在“特”上做文章。
苹果从低端到高端，果农成为最终的受益者。产业进阶的背后是农业高质量发展的主线，也暗合了当地“沂源红”就是“幸福红”的发展理念。
锶是一种重要的微量元素，保护心脑血管、改善糖脂代谢、促进骨骼健康等功效明显。
经中国农科院权威检测调研，沂源水中锶平均含量5.48毫克每升，是饮用天然矿泉水国家标准的27.4倍，土壤中锶平均含量160.5毫克每千克，超二级丰度标准，是富锶安全区。
目前，沂源已经遴选认定富锶农产品核心生产基地12处、10000亩，发展富锶苹果、大樱桃、草莓等锶产品品系12个。富锶苹果逐渐得到市场认可，今年富锶苹果的价格，已明显高于普通苹果。
需要看到的是，国内主打富含微量元素的农产品不在少数。以前以富硒、含锌等概念为主的不少农品，因为没有统一标准，更没有形成完备产业链，其实际产业效果也仅仅是停留在单品的宣传层面。
而就目前的富锶农产品来说，同样存在标准体系不完善，市场接受度低等问题，国内也没有全域开发富锶农产品的先例，市场开发和消费需求仍处于起步阶段。
这也就意味着，尽管已经选定了转型和突破的方向，但在具体实施上，沂源还需拿出更系统的规划和更可行的执行政策来。
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 | 李梓博
