近日
刘大烤鹅
刘大烤鹅成立于1987年，由刘后大先生一手创建。2000年成功申请“刘大烤鹅”注册商标，经过36年的发展，因制作讲究，用料考究，已成为泗阳家喻户晓的知名品牌。刘大烤鹅选用果树皮为燃料，先烈火加热炉膛，熄火后再放入鹅，关上炉门，全凭炉内烧热的炉壁焖烤而成。整个焖烤过程“鹅不见明火”，所以焖炉烤鹅被称为“环保型绿色烤鹅”。出炉后的烤鹅皮似琥珀，香飘四溢，迎牙即裂，再配上刘大秘制卤水，外皮酥脆，肉质醇香！
李口十大碗、刘大烤鹅
不仅仅是一道美食
更是朴实无华的泗阳味
你心目中的家乡美食
都有哪些呢？
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来源：江苏省农业农村厅
编辑：徐 丹
