一、食品安全的重要性
01
关乎身体健康
不安全的食品可能含有各种有害物质，如细菌、病毒、寄生虫、农药残留、重金属超标等。食用受污染的食品会引发食物中毒，导致呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重的甚至会危及生命。例如，变质的肉类容易滋生肉毒杆菌，这种细菌产生的毒素毒性极强。
长期摄入含有有害物质的食品还可能引发慢性疾病，像过量的重金属汞可能损害神经系统，农药残留可能影响内分泌系统，增加患癌症、心血管疾病等慢性病风险。
02
影响生活质量
食品安全问题会给个人和家庭带来诸多困扰。一旦发生食品安全事故，患者需要花费时间和精力进行治疗，可能还会遭受身体和精神上的痛苦，家庭的正常生活节奏也会被打乱。
01
食品污染
生物污染：
化学污染：
02
食品欺诈
虚假标注：
以次充好：
01
消费者层面
正确选购食品：
合理储存和烹饪：
02
生产经营者层面
遵守法律法规：
加强质量管理：
提高诚信意识：
食品安全是关系到每个人身体健康和生活质量的大事。无论是消费者还是生产经营者，都应高度重视食品安全问题，从自身做起，共同努力，确保我们舌尖上的安全，让大家能够放心地享受美食。
出品/ 交通运输工程学院新媒体中心
编辑/ 李怡霏
初审/ 陈熙来 彭兴
复审/ 陈萌
审签/ 陈鹰
