金牌月嫂推荐5道家常蔬菜小炒,清爽口感,宝妈喜欢还吃不腻!

职场   2025-02-06 06:02   山东  

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姐妹们上户是不是也碰到过这种问题:


宝妈一开始还挺乐意吃饭,可到了后来就觉得汤汤菜菜都太油腻,就不咋爱吃了。


其实这种事情在正常不过啦,天天鱼啊肉啊地补,是个正常人都遭不住太久啊,尤其是宝妈们还想早点恢复身材呢。


所以今天老师就来教大家5道金牌月嫂一定会做的家常蔬菜小炒,保证能让宝妈眼前一亮!

01

杂蔬小炒



材 料

西兰花、菜花、胡萝卜红甜椒、荷兰豆、大白菜、盐、生抽、水淀粉、植物油


做 法
1. 所有蔬菜清洗干净,红彩椒、胡萝卜切片。
2. 白菜切段、荷兰豆摘洗干净。
3. 烧开水,放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生。
4. 锅内倒入少许油,加入胡萝卜,翻炒1分钟左右至变色变软。
5. 加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色。
6. 加入大白菜,炒至白菜至软。
7. 加入红椒翻拌均匀。
8. 加入烫熟后的两种菜花。
9. 调入适量细盐、生抽,倒入适量水淀粉炒均即可。

02

百合小炒



材 料:

百合、莲藕、黑木耳、彩椒、盐、生抽、蚝油


做 法:
1. 黑木耳提前泡发。
2. 将莲藕切成片,彩椒切成片,木耳用手撕小朵,百合掰开洗净。
3. 取一小碗,将盐,生抽和蚝油兑成汁。
4. 炒锅倒油,下莲藕片翻炒。
5. 下木耳和彩椒块。
6. 莲藕将熟时,倒入百合。
7. 稍加翻炒后倒入料汁。
8. 拌均匀出锅即可。

03

小炒豆干



材 料:

烟熏豆腐150g、青甜椒30g、红甜椒20g、姜10g、生抽5g、盐、生抽、水淀粉适量


做 法:
1. 将烟熏豆腐洗净切成丝,装盘备用。
2. 青、红甜椒去籽切成丝,姜切丝。
3. 锅里倒入适量清水,倒入豆腐丝,加少许盐,焯水两分钟,捞出沥干水分。
4. 热锅入油,放入姜爆香。
5. 放入青、红甜椒丝微炒,倒入沥干水分的豆腐丝,加入适量盐、生抽翻炒均匀。
6. 放入生抽调味,水淀粉勾芡淋入翻炒均匀,即可起锅装盘。

04

豆酱大芥菜



材 料:

大芥菜、豆瓣酱、少量鸡精


做 法:
1. 菜洗好,煲水滚加少许盐和油,放芥菜下去。
2. 稍变色捞起过冷水。
3. 锅烧热放芥菜,加适量豆瓣酱,稍许鸡精炒匀。
4. 上碟,咸甜滴大芥菜出锅啦。

05

山药南瓜炒木耳



材 料:
山药100克、南瓜100克、水发木耳100克、绿甜椒、姜末、蚝油、盐适量


做 法:
1. 山药去皮切片,放入冷水中防止氧化变黑。
2. 南瓜去皮切片,木耳泡发后撕小块。
3. 炒锅烧热倒油,油热后放入姜末爆香。
4. 放入山药片略炒。
5. 再放入南瓜片和木耳炒至段生,加入素蠔油和盐调味。
6. 最后放入适量绿甜椒提味。
好啦今天的月子餐教程大家都学会了吗?

有什么问题欢迎给老师留言谈论哦,如果今天的内容对你有帮助,也别忘了分享给更多姐妹一起学习!


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