讲座预告丨从出土文物看汉魏时期的肉食方式

文化 2024-09-24 17:46 甘肃

你了解汉魏时期中国人怎样烹饪肉食吗？你可能知道那时流行食用烤肉串，你可能看到或听到过河西魏晋墓中那些手持烤肉串的砖画图像。但你知道吗，当时还流行另一种烤肉方式。9月25日，甘肃省博物馆将邀请兰州财经大学教授高启安博士，为大家讲述汉魏时期河西地区居民的主要肉食方式——“串炙”和“燔炙”。

讲座预告

主讲：高启安兰州财经大学教授

主持：白雪甘肃省博物馆陈列展览部副主任

主办：甘肃省博物馆

时间：2024年9月25日（星期三）下午15:00-17:00

地点：甘肃省博物馆学术报告厅

高启安，兰州大学历史文献学（含敦煌学）博士，日本京都大学人文科学研究所博士后经历。兰州财经大学教授，西北师范大学、内蒙古师范大学、甘肃民族师范学院等兼职教授，陕西师范大学、河西学院特聘教授；敦煌吐鲁番学会理事、甘肃省敦煌学学会副会长，裕固族研究会副会长，甘肃省烹饪协会名誉会长，学术专攻为敦煌乃至丝绸之路饮食文化研究，涉猎地方史、岩画学、裕固族研究等，主持完成国家社会科学研究课题2项，其他省部级研究课题多项，主持国家重大社科课题、教育部重大课题子课题多项，发表相关论文200余篇，出版《敦煌饮食文化探秘》《唐五代敦煌饮食文化研究》《脂酒羔羊-敦煌饮食文化》《交往与融合:诞生在河西走廊的裕固族研究》《丝绸之路饮食文化研究》等著作数本。

讲座预约：

在“甘肃省博物馆”微信公众号后台留言，留言格式为【从出土文物看汉魏时期的肉食方式+姓名+电话】，收到回复即为预约成功，请妥善保留留言回复信息。

入馆方式：

甘肃省博物馆实行预约入馆，成功预约本次讲座的观众请提前在“这里是甘博”或“甘肃省博物馆”微信公众号同时预约当日入馆资格，并于当日通过安检入馆。

来源丨甘肃省博物馆

编辑丨甘小博

甘肃省博物馆

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