凤小灶门头
口号上门头，强化刺激信息
餐厅
开放式设计
值得一提的是，我们将门店做成了开放式的。消费者不论从哪边经过，都能够直观地看到店内火爆的用餐场景。
开放式门店能够极大提高门店的通透性，让走进门店变得毫无压力。不仅如此，牛杂煲在电磁炉上加热产生的香气，也能飘出门店，吸引路过的消费者。当然，开放式门店，相对来说也更节省成本。
合理分配座位，提高翻台率
另外，人数不同，用餐时长也不同。6人用餐的时长最长，多为聚餐，因此我们将6人位规划在门店的2个醒目位置，增加店内人气爆棚欢愉的景象。
每一个备餐台，服务一个片区，让服务员的备餐效率提升，走最少的路，服务最多的顾客。
感谢创作团队：
Thanks to the creative team
智汇创意餐饮品牌设计团队
项目总监
江剑伟
品牌视觉部
谢越盛
品牌空间部
曹锦浩
文案
作者 | 江剑伟
感谢团队：凤小灶餐饮团队
