11月3日，思茅区南屏镇曼连社区老徐寨精品咖啡村开展了一场咖啡趣味冲煮赛，来自各地的咖啡爱好者齐聚一堂，共同参与这场集技艺、创意和趣味于一体的咖啡赛事，体验普洱独特的咖啡文化。
比赛中，参赛选手们细致而专注地操作每一个环节，从咖啡豆的挑选、称量、研磨，到水温的控制、冲泡时间的把握，都透露出他们对咖啡的热爱。手冲咖啡的冲煮简约而不简单，味道多样，参赛选手可以根据自己的理解和喜好，调整水温、粉水比和冲泡时间，在规定时间内冲煮出独一无二的咖啡风味，展现手冲咖啡创造性和个性化的独特魅力。评委们根据咖啡的香气、酸质、风味、醇厚度、余韵多个维度进行评选，仔细感受每一杯手冲咖啡中蕴含的技巧手法和独特巧思。
“这次咖啡冲煮比赛是我们学习了解云南豆的一个过程，在比赛中我们和各位选手交流了云南豆目前的精品程度以及好坏程度，通过这次比赛展示了我们咖啡师的手艺。”咖啡师张晔说。
此次手冲咖啡趣味比赛不仅为咖啡爱好者提供了一个展示自我、交流学习的平台，也让参与者近距离感受普洱咖啡的优秀品质，沉浸式体验普洱的咖啡原产地文化，让普洱咖啡远山树林的香气飘得更远。
来源：“茶城思茅”微信公众号
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