良品丨一口鲜爆,满嘴Q弹的潮汕牛丸来了!限时优惠大促,冲冲冲~

乐活   餐饮美食   2024-12-26 16:20   海南  


牛丸这种东西,太常见了。但,吃过潮汕的,世界上就只分两种了:潮汕牛丸,其他牛丸。




不服请憋着!牛丸,作为潮汕的一张美食名片,圈粉能力大家有目共睹,周星驰在电影《食神》中也戏谑它是“乒乓牛丸”

这么说吧,如果给全国牛丸来一次PK,“潮汕牛丸吊打其它牛丸”这点基本无法反驳,论谁都很难挑出毛病~





一口咬下,你便能体验到潮汕牛丸的美妙。它牛味澎湃,它爽弹,同时又带着些劲道:饱满厚实、弹性十足,微微与牙齿作对抗,还会爆出汁水,香得很!





潮汕产的牛肉丸和牛筋丸,不仅好吃,而且煮起来快手,太太太适合囤在冰箱解馋解饿啦。






已经安排上了!飞特君联系到潮汕当地的“胶己人”师傅,找到了逹濠老二的潮汕牛丸,这下宅在家里也能吃到。





有多好吃?在飞特商城“小岛生活市集”买过的都清一色好评。

今天,划个重点,你们不用全网去比价了,飞特活动超低价哦数量有限,十分抢手,赶紧去买~


潮汕李老二丸子

 新春欢享/尊享丸子礼盒/鲍鱼花胶鸡/拾参拾鲍大盆菜【海口市包邮/自提】
优惠价:168元起


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套餐内容:

潮汕达濠李记【新春欢享礼盒】168元

手打牛肉丸500g*1包

手打牛筋丸500g*1包

达濠鱼丸500g*1包

潮汕猪肉卷500g*1包

黄金蛋饺150g*2包

 

潮汕达濠李记【新春尊享礼盒】288元

A级手打牛肉丸500g*1包

手打牛筋丸500g*2包

手拍鱼丸500g*1包

A级手拍墨鱼丸250g*1包

A级非遗手拍虾丸250g*1包

保质期:12个月、储藏方式:-18℃以下冷冻、产地:广东汕头

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【参福连·鲍鱼花胶鸡1.5kg】168元

配料:鲍鱼、花胶、鸡肉、花菇、浓汤

保质期:18个月

 

【参福连·拾参拾鲍大盆菜2kg】328元

配料:海参10只、鲍鱼10只、贝柱10只、花胶、蹄筋、花菇、杏鲍菇、丸子、白玉耳、腐竹、鲍汁

储存条件:-18℃冷冻保存;包装方式:真空包装+泡沫箱+精美礼袋

产地:福建;保质期:12个月




这么牛的潮汕牛丸
是怎么做出来的?

关于潮汕牛丸的秘密,只能在潮汕找到答案。别看这一颗小小的牛肉丸,潮汕人对食物的较劲可尽在其中。





在几次测评下来,飞特君终于为大家选了一家不错的潮汕本地肉丸店——逹濠李老二鱼丸 简单说两句说完:汕头老字号,口碑在当地也颇好!





它是“中国潮汕牛肉丸20强”之一,多款产品也获得过“中华名小吃”的称号,可见其实力不一般。




30多年来,李老二一直坚持选用新鲜食材,力求保留最鲜美的原始美味。

这个潮汕牛丸有多牛,你看看制作过程就知道了:讲究千锤万打,时间、功夫是一点都急不得~



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牛肉丸要好,必须用新鲜牛肉

好的牛肉是牛肉丸味道的关键,他家的牛肉丸其取材来自于新鲜优质的黄牛牛腱子肉,肉质嫩滑紧致,新鲜到末端神经梢还在微微跳动,将“鲜”做到了极致。



牛肉丸爽口弹牙,手打是关键

只有经过手锤制作的牛肉丸,才能造就出细嫩爽脆的口感。
经验丰富的师傅,粗犷有力的千锤百打下,不停地捶打至少半小时,一次次将牛肉内部的纤维打碎和重组,幻化成如泥一般的牛肉糜。




接着,师傅手握起一团肉泥,轻轻一挤,肉丸就从虎口处一跃而出。
再投入7、80℃的热水里定型,锁牢了肉糜中的水分,在保证牛肉丸爽口弹牙的同时,使其更加多汁~





不只是牛丸,他们其它各种潮汕肉丸的制作也都是纯手工的,每敲打一下都让鲜味和弹性不断上升,比起机器做的丸子,更多了一份难以复制的口感。





正是因为他们家对品质的不断追求,也赢得了不少挑剔食客的认可。连身边的潮汕人都说,逹濠李老二的潮汕牛丸是“家乡的味道”!



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来自汕头老字号的牛丸
弹牙飙汁,口齿留鲜



用心做出来的丸子,吃的人自然懂,逹濠李老二家的潮汕牛丸,在飞特“小岛生活市集”的回购率也是超高。




看,真材实料的好东西,食客是会用嘴巴投票滴~




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在家整点潮汕牛丸,打火锅,配面条,甚至清水煮一煮,省事,还全家都吃得开心。




每次守着锅子,看着牛丸在锅子里咕噜咕噜,真是满满的幸福感呐~




弹弹弹……这个调皮的“乒乒球”牛丸,一不小心就溜出去了。




煮出来的牛丸,直接用手撕开,内部的纤维彼此微妙地相连着,一不小心就爆汁。




牛肉丸吃到嘴里,那爽脆弹牙不敢相信,牛肉化身出弹牙的神奇质感,带来了横冲直撞的快乐!




唇齿间迸发出澎湃的汁水,肉粒在咀嚼下爆出细细密密的鲜,随即浓郁自然的牛肉香迅速在口腔里迸发弥散……甩市面上大部分牛丸好几条街。




牛筋丸是在牛肉丸用料的基础上,再加入牛嫩筋,比牛肉丸更加筋道。




牙齿咬下去,仿佛牛肉在口腔里跳舞,吃起来是会有节奏的。味道鲜美厚实,又不失韧劲和层次感,而且汁水也是足足的。Oh,这滋味相当饱满~




牛丸配沙茶酱,趁着热气往嘴里一送,咸香交织,杀伤更是翻倍!
害,又把自己给写饿了……




除了牛肉丸和牛筋丸,还有墨鱼丸、虾丸、墨鱼丸等等。
紧实又Q弹,鲜里透着甘甜,随意煮一煮都美味。可不是超市冷冻柜那些掺了淀粉的假丸子能比的!



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地道美味的牛丸
全网zui低价,限时抢购


选择逹濠李老二,关键是性价比爆表!

市场上牛肉快70块钱一斤,牛丸呢,鱼目混珠的太多,你想吃地道潮汕的,还一定能买到呢……而飞特的这次福利是实打实的,招牌套餐只要98元看看有多划算啊






优惠不等人,建议是立刻下单。丸子备好,火锅走起,一起享受唇齿澎湃的快感~


潮汕李老二丸子

 新春欢享/尊享丸子礼盒/鲍鱼花胶鸡/拾参拾鲍大盆菜【海口市包邮/自提】
优惠价:168元起

套餐内容:

潮汕达濠李记【新春欢享礼盒】168元

手打牛肉丸500g*1包

手打牛筋丸500g*1包

达濠鱼丸500g*1包

潮汕猪肉卷500g*1包

黄金蛋饺150g*2包

 

潮汕达濠李记【新春尊享礼盒】288元

A级手打牛肉丸500g*1包

手打牛筋丸500g*2包

手拍鱼丸500g*1包

A级手拍墨鱼丸250g*1包

A级非遗手拍虾丸250g*1包

保质期:12个月、储藏方式:-18℃以下冷冻、产地:广东汕头

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【参福连·鲍鱼花胶鸡1.5kg】168元

配料:鲍鱼、花胶、鸡肉、花菇、浓汤

保质期:18个月

 

【参福连·拾参拾鲍大盆菜2kg】328元

配料:海参10只、鲍鱼10只、贝柱10只、花胶、蹄筋、花菇、杏鲍菇、丸子、白玉耳、腐竹、鲍汁

储存条件:-18℃冷冻保存;包装方式:真空包装+泡沫箱+精美礼袋

产地:福建;保质期:12个月




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编辑&排版:北极熊
摄影&后期:大木

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