峨秀湖国家级旅游度假区
美食指南书
味蕾上的风景
是故乡的山水与风情
舌尖上的舞蹈
是文化的交融与共鸣
今日美食推荐
邀您来度假区与我们“灵魂”共舞
NO1.甜皮鸭、烟熏鸭
美
食
简
介
说到“峨眉味道”
烟熏鸭绝对要占一席之地
采用几十种纯天然香料卤煮
再用天然木料熏制而成
食用时还会搭配特制的蘸料
卤味、烟熏味、麻辣味等等
任君选择
甜皮鸭-乐山“美食之光”
肉质鲜嫩，外皮酥脆
吃起来还带着一丝丝鲜甜
味蕾的刺激会让多巴胺疯狂分泌
形成一种更加深刻的味觉记忆
咬一口就停不下来
推荐商家
罗鸭儿甜皮鸭钵钵鸡
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正宗王鸭子特色甜皮鸭
NO2.凉糕冰粉
美
食
简
介
峨眉本地人推荐的
手工凉糕、手工冰粉
最有童年的味道
用木棒舂出的浓稠红糖
配以丝滑软糯的奇妙口感
只需要一口
让人回味无穷
徐记冰粉
推荐指数
鞠婆婆绵绵冰马路桥店
推荐指数
串妹花式冰粉
推荐指数
NO3.鸳鸯抄手
美
食
简
介
所谓鸳鸯抄手
便是在抄手里加入
透明滑口的薯粉
搭配红烧牛肉和笋子
多种食材及丰富的口感
一碗就解决了选择困难症
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张记鸳鸯抄手
NO4.钵钵鸡
美
食
简
介
“钵钵鸡~钵钵鸡”
“一元一串的钵钵鸡~”
选好自己喜欢的菜品
放进一盆秘制的红油盆中
浸润几分钟食用更佳
等待间隙
点上一份西米露或凉糕
两个字：真香！
看起来，色泽红亮，口感厚重
吃起来，麻辣鲜香，回味绵长
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帅圆圆钵钵鸡
特色中餐篇
01
醉峨眉乡村家宴
醉峨眉：马路桥美食街的经典中餐馆。特色是川菜和湘菜的结合，在川菜里又加了些峨眉的特色菜。招牌烤鸭肥而不腻，高压排骨酱香软糯，青椒麻鱼入口即化，还有特色锅边馍又香又脆......每一口都是幸福的美味。
特色菜推荐TOP
特色菜推荐TOP
登龙楼·老峨眉市井菜
登龙楼：正宗的家乡菜馆。每一道菜都承载着老板的用心和峨眉菜的传统精髓。下饭神器老峨眉立起煎，酸甜可口糖醋脆皮鱼，Q弹有劲白骨刀，酸爽开胃苦笋肉片汤......每一餐都是一种享受。
老峨眉立起煎
火焰鲟鱼
老峨眉回锅肉
馋嘴牛蛙
麻婆豆腐
蚝油牛柳
03
老格兜土菜馆
老格篼土菜馆-马路桥的“网红”土菜馆。馆里小到每一块桌牌、大到每一处墙饰，处处都体现着经营者的用心。鲜美入味的土船鱼，酥脆油香的霸王牛肉，自然鲜美的竹叶菜......每一道都是温暖人心的佳肴。
老格兜土菜鱼
外婆菜
甜烧白 钵钵鸡
抓钱手
临江土鳝丝
嘉鳝祥临江桥鳝丝
0
4
嘉鳝祥临江桥鳝丝：非遗文化“牛骨拉丝”的技艺传承。这些年，凭借食材新鲜、味道正宗的经营理念，收获大批食客。临江鳝丝是招牌必点，江湖鳝段是灵魂菜品，香酥鳝骨是餐后零食......吃正宗的临江鳝丝，来这里就对了。
鱼香茄子
鳝丁豆腐 江湖鳝段
红烧鳝段
临江鳝丝
05
小方桌（峨秀湖旅游度假区店）
小方桌：峨眉土著才知道的炒菜馆子。以地道川菜为主打，同时兼顾地方特色美食和创新料理，每一道菜品都精心烹制，色香味俱全。竹叶菜、血皮菜、豌豆尖、卤肥肠、回锅肉、豆花血旺......每一口都是美味。
红油血旺
-豆花-
-蒜泥白肉-
小菜拼盘
-回锅肉-
精致养生篇
NO1.萝卜汤
美
食
简
介
选用当地特产
龙池高山萝卜
辅以猪大骨高汤熬制而成
脆甜汁多
整道菜品肉质松软不腻口
汤味十分鲜美
再搭配几道峨眉特色的小炒菜
旅途疲劳就会被一扫而光
荣升萝卜汤
明升萝卜汤
NO2.牛肉汤
美
食
简
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以新鲜牛骨作为主料
辅以数小时精心炖熬的
牛肉汤锅
汤色鲜白、香味浓郁
新鲜的牛肉、牛杂
只需在沸腾的汤锅中短暂停留
便可获得味蕾上的奇妙享受
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敢牛人跷脚牛肉（马路桥2.0直营店）
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大众跷脚牛肉馆
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老地方仙缘牛羊肉汤锅
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牛满堂土菜馆·跷脚牛肉
火爆热辣篇
01
炸
串
串
美
食
简
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油炸串串又叫
长药油炸、乐山油炸
一道源自乐山的川味小吃
选材于常见食材
如五花肉、花菜
鸡脚筋、鸡皮等
烹饪方式为"炸"制
讲求油而不腻，脆而不焦
来到峨眉品美食
一定要试试油炸串串！
02
渔
火
锅
美
食
简
介
老方木桌，竹靠背椅
做旧的灯笼，搪瓷餐具
走进渔人码头
仿佛走进峨眉历史，市井人文
鱼火锅、 中餐
烧烤、翘脚牛肉
家常美食总有一样
能抓住你的味蕾
03
夜
烧
烤
美
食
简
介
烧烤-峨眉山夜宵之王
脂油饱满的肉食被腌制串起
在炙热的烤架上不停地翻转
接受火焰的热情拥抱
表面被烤的焦黄
再撒上孜然、辣椒
香气突然爆发
挑逗路人的鼻腔
发出作为夜宵之王的呐喊
快来吃我！快来吃我！！
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he's何师烧烤（峨眉记忆店）
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夜不收王记龙池烤鱼
04
麻
辣
烫
美
食
简
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麻辣烫又叫“热串串”
是四川火锅的一个变种
辣味的牛肉里
包裹上各种蔬菜
随便挑上几根
吹着微风吃起来
闲适又惬意
不过
对于味蕾和肠胃来说
这是一场火爆的考验
PART.01
牛华小竹签麻辣烫（马路桥店）
PART.02
丹香麻辣烫
PART.03
兴当家 牛华麻辣烫
END
峨秀湖国家级旅游度假区
清风入怀，流水写意
峨秀湖的秋，正酝酿着惊喜
一半给了风光
另一半
给了峨眉老味道的菜里
来度假区吧
让我们把更好的给你......
- END -
来源/微峨眉
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