11月21日，2024年全国农贸市场行业年会在广东省中山市召开。来自全国各地的农贸市场和企业代表齐聚一堂，共议农贸市场发展趋势，共话农贸行业创新发展之路。
在多数人的印象中，菜市场往往离不开“脏乱差”这几个字。短短几年时间，中山农贸市场悄然迎来新变化：颜值内涵大提升，小市场连接大民生，“烟火气”越来越旺，幸福感越来越强。
探路现代化农贸市场建设
中山有何新招？
现场
中山市市场监督管理局局长高培鹏
分享了“香山新街市”的建设经验
近年来
中山深入实施“百千万工程”
推动美丽圩镇“七个一”建设
包括打造一个干净整洁的农贸市场
▲中山市市场监督管理局局长高培鹏
自2022年以来，中山“香山新街市”围绕“五个一”的建设思路，即：一套统一标识设计、一个服务专区、一个智慧农贸平台、一套“香山之品”团体标准、一把“香山智慧秤”，引导并鼓励农贸市场参与提升建设，力争打造一批既有“烟火气”又有“文明味”的新型示范市场。
截至目前
全市已建成94家“香山新街市”
总建筑面积达50.8万平方米
覆盖全市所有镇街
标准化引领
菜市场走起“智慧范”
建设新型农贸市场是个系统性工程，谁来改？如何改？怎么改？都是必须面对的难题。
从2022年起，中山先后出台《中山市打造“香山新街市”工作方案》等系列文件，共投入市级财政资金6700万支持农贸市场提升，带动市场开办方投入改造费用约1.3亿元，接近1:5的撬动效果。
中山市属国企发挥示范引领和压舱石作用，累计投入4800多万元建设新街市21家，占自身开办市场的75%，形成“政府主导+社会参与”合力推进的良好格局。
● 一方面，标准化是农贸市场提档升级的基础。
过去，由于农贸市场管理不规范、设施陈旧、环境脏乱差等问题，严重影响了市民的购物体验。
抓农贸市场标准化，中山主要从三个方面着手：
一是设施环境标准化；
二是管理运营标准化；
三是商品标准化。
2023年底，中山出台《香山新街市建设规范》《香山云街市智慧平台管理规范》等地方标准和“香山之品”等500余项食品（农产品）团体标准，做到了新街市标准化全方位引领，推动行业高质量发展。年底，中山还将出台《香山新街市运营管理规范》，指引提升运营能力，推动新街市可持续发展。
标准引领之下，菜市场环境“焕然一新”，居民“菜篮子”拎出幸福感。
▲中山农贸市场颜值大提升
● 另一方面，智慧化是农贸市场提档升级的关键。
中山搭建智慧农贸平台，建成市场开办方、商户、消费者、监管部门四方共用的“云街市”，通过“云街市”实施监测项目，对市场环境卫生、经营秩序等多方位实施监管。
当前，中山为商户统一配置智能秤具4300多台，主要为达到两个目的：
一是杜绝“短斤缺两”的不诚信行为；
二是依托“智慧农贸平台+智能秤具”，实时采集商品交易信息和价格公示，为市民提供及时、高效、安全、舒适的购物体验。
打造“邻里中心”
便民服务“圈”住好生活
菜市场连接着千家万户，是一座城市最具“烟火气”的地方，也是展示城市文明形象的重要窗口。
近年来，中山在“香山新街市”搭建“邻里中心”服务模式，打造一刻钟便民服务圈，增设母婴室、休息区、阅览室、线上买菜专区、便民服务区，市民群众足不出“圈”也能享受美好生活。
其中，线上买菜专区打通购买生鲜产品的“最后一公里”，市民通过美团、微信小程序等平台线上买菜，既可选择送货到家，也可配送到定点办公楼、学校等设置的保鲜柜。
“免费修补”“爱心义剪”“香山之品展销”……瞄准居民所需，中山“香山新街市”定期举办“便民服务日”活动，把暖心服务送到居民家门口。
手机打开“香山新街市一刻钟便民服务地图”，即可寻找附近的“小修小补”服务点。目前，中山“香山新街市”共设有143个便民服务点，可提供包括钟表修理、车衣补鞋、配钥匙、理发以及自行车维修等13种便民服务项目。不少市民直呼：“香山新街市，还是太全面了！”
以前买菜停车是个“老大难”问题，现在这个难题也迎刃而解：截至目前，中山73家配备停车场的新街市均已实现“免费停车时长不低于1小时”的承诺，超6700个停车泊位供市民使用。车位充足、指引清晰、舒适便捷， 市民可以更加悠闲地选购食材。
“香山IP”赋能
个性化品牌市场涌现
逛中山“香山新街市”，你永远不会感到腻味，因为每个市场都有自己的特色。
● 首先，文化有特色
环城市场巧妙地将香山本土文化元素融入门牌设计中；菜丁·长江市场通过突出“烟火气”的美化装饰，营造出浓厚的文化氛围；竹苑市场新增“石岐话文化墙”“中山美食推介墙”、阅读区和书法区；黄圃市场的“文化长廊”，图文并茂地介绍了黄圃腊味制作过程和麒麟舞，市场的实用性和文化性“双重特性”更加鲜明。
在中山，菜市场不仅仅是个“买菜场所”，更是市井文化交流的“窗口”：陶瓷展、特色小吃制作课堂、暑期研学、“以书换蔬”……丰富的特色活动营造了体验、交流传统文化的舒适空间，也让“香山新街市”圈了一波文化粉。
● 其次，商业有特色
从三溪市场的网红烤肉店到小榄文田市场“白天市场晚上足球场”，中山传统的菜市场正兴起新业态，“农贸市场+特色餐饮”“农贸市场+文体”等多元模式涌现。
▲“菜市场+餐饮”新业态涌现
新市场，也要保留记忆中的“好味道”。泉记食店、粽佬点心档、荣记冻品、张记修理店等10家经营几十年的老店铺，成为中山首批获得授牌的“香山新街市老字号”店铺，吸引一批批新老顾客前去“打卡”。
● 再次，品牌有特色
中山在食品（农产品）质量上下功夫，研制发布了500项“香山之品”食品（农产品）团体标准，涵盖中山脆肉鲩、石岐乳鸽等本土产品，促成“香山之品”申报产品1024项，74家单位申报“香山之品”的应用承诺。
如今，“香山之品”成为中山市民心中食品安全和高质量的代名词，走入大市场，“火”到大湾区。
下一步，中山将继续做好“香山新街市”提升工作，从民生、公益、文化和商业属性四个维度，推动新街市在拓外延、提品质、挖内涵、添特色、优业态、增模式、强监管、优服务上下功夫，让“香山新街市”成为市民满意度高的新型示范农贸市场。
冬季食品安全风险提示
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来源丨南方+ 杨慧荣
编辑丨中山市场监管
