为确保第十二届全国少数民族传统体育运动会（以下简称“运动会”）食品安全保障工作稳步推进，10月29日，三亚市市场监管局党组成员、副局长陈利琛，三级调研员周少球分别带队深入运动会餐饮服务点三亚康特王府酒店、三亚悦动餐饮服务有限公司开展食品安全检查工作。
检查组重点检查整体环境卫生、食品库房管理、索证索票、食品粗加工区、食品留样、餐饮器具清洗消毒保洁及员工食堂等情况。针对检查发现的“三防”设施不完善、员工食堂功能区域划分不合理等问题，现场提出了具体的整改意见。
10月28-29日，市市场监管局各分局、基层所工作人员到中瑞酒店管理职业学院食堂、海立方度假酒店、新疆酒店、康年酒店、海南高级技工学校（三亚技师学院）、三亚京海国际假日酒店、上海外国语大学三亚附属中学开展食品安全检查。
工作人员重点对“三防”设施及其他设备运行情况、加工环境卫生、进货查验制度、食品留样记录、从业人员健康管理等环节进行逐项检查。针对检查发现的问题，要求各企业立行立改。同时，督促各负责人进一步明确企业主体是食品安全的第一责任人，要严格落实食品安全主体责任，规范加工操作流程，并参照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》严格进行自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患，切实保障运动会食品安全。
编辑：李若虹
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