采用新食品原料法规中明确规定的短乳杆菌作为GABA生产菌种，且该菌株未经任何基因工程改造，安全性高，生产的GABA可直接作为食品原料使用。
发酵培养基和转化液组成简单，且无任何不安全成分，可显著降低生产成本，发酵液或转化液可以直接喷雾干燥后作为原料使用。
开发了不需要再生转型的“吸交”工艺、三效真空浓缩与乙醇重结晶处理，制备高纯度GABA，降低成本。
发酵操作简单，不需通风能耗低，减少了杂菌污染概率。
兼顾发酵与转化的过程优化，最终GABA产量达世界领先水平，发酵≧180g/L+转 化≧250g/L，总产量≧430g/L，总底物转化率接近100%。
2023年，全球GABA市场销售额达到8.6亿；到2029年，市场规模有望达到13.7亿，年复合增长率（CAGR）为8.08%（2023-2029)。中国是全球GABA的主要生产地区，其产量占全球总产量的绝大部分。
中国市场也是全球最大的消费市场之一。2022年占有62.05%的市场份额，GABA消费市场规模达到了4.9亿，约占全球市场的61.37%。预计未来几年，中国市场的消费规模将继续扩大，占全球市场的比例也将进一步提升。
