“食品安全法规”
——食品学院主题团课报道
不忘初心
牢记使命
食品安全是关乎民生大事，食品安全法规的制定和实施对于保障公众安全健康至关重要。3月27日19:30在3A一楼阶梯教室开展“食品安全法规”主题团课，由彭润良老师主讲，组织80多名学生（各班级团支书、副团支书、入团积极分子）听讲。
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团课中详细介绍了食品安全法规的内容及相关方面的知识，彭润良老师从第一个问题“食品安全法是什么时候颁布的”引发同学思考，了解食品安全法。
彭润良老师说道：“食品安全法规明确了食品生产、加工、流通等各个环节的标准和要求，对食品企业的生产经营行为进行规范和约束。它要求企业严格控制食品原料的质量，加强生产过程的卫生管理，严格执行食品添加剂的使用规定，确保食品符合安全标准。”
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食品安全法律法规中常见的基础术语分别是食品、食品安全、食品添加剂、食品生产经营者、生产日期等。食品安全法律法规通常明确了食品生产经营者的责任和义务。例如，要求他们保证食品的质量和安全，遵守生产加工、储存和销售等环节的卫生标准。法规规定了对食品的监管和检测措施。这包括对食品生产企业的许可证制度、食品抽样检测、召回制度等，以确保不符合标准的食品不会进入市场。
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食品检验是食品安全法律法规中的重要环节，其目的是确保食品符合相关的安全标准。法规通常要求食品生产经营者对其生产的食品进行检验，以确保质量安全。检验项目可能包括微生物、化学污染物、农药残留等方面。同时，监管部门也会对市场上的食品进行抽检，以监督食品生产经营者的行为，并及时发现潜在的食品安全问题。
本次团课取得了显著的效果，同学们纷纷表示对食品安全法规有了更深刻的认识和理解，我们将继续加强食品安全法规的宣传和教育，为保障学生身体健康和生命安全贡献力量。
图：学生会宣传部
文：郑晓雯、邓淑仪
秀米编辑：陈佩盈
审核：王道健
食品科学与工程学院