西溪年非遗味

旅行 2025-01-21 21:10 江苏

2025乙巳蛇年新春佳节即将来临。春节由来已久，是刻在中国人骨子里的仪式感。2024年12月4日，联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第19届常会通过评审，“春节——中国人庆祝传统新年的社会实践”列入人类非物质文化遗产代表作名录。

西溪年非遗味

祥蛇贺瑞喜迎新春

第一个非遗年，当然要来西溪过啦！清晨的一碗鱼汤面，是每个东台人难以忘怀的味蕾记忆。东台鱼汤面作为江苏省非物质文化遗产，营养丰富，味道鲜美，春节来东台西溪，品味早茶，少不了它的滋味。搭配董哥哥大肉包、烫干丝，一碗下肚，元气满满。

东台人讲究早茶晚酒。陈皮、黄芪、党参、当归、丹参等16种滋补药物酿造一壶，色如琥珀，气味甘香，口感甜润，滋补养生的江苏省非物质文化遗产，“中华历史文化名酒”东台陈皮酒。春节餐桌上可少不了它！

藏在西溪古镇里的非遗美食可不少！兰州人的早晨，是从一碗牛肉面开始的。2021年，兰州牛肉拉面制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。草市街兰州牛肉拉面，“一清二白三绿四红五黄”。牛肉汤清亮醇香，萝卜白净，辣油红艳，蒜苗、香菜翠绿，面条黄亮。

让人欲罢不能的螺蛳粉，很受年轻人欢迎。2021年，柳州螺蛳粉制作技艺上榜第五批国家级非遗名录。草市街嗨柒螺蛳粉，酸、辣、咸、臭、鲜、香，都在这一碗粉里。尝过绍兴臭豆腐，三日不知愁滋味，连鲁迅都爱这一口，它的制作工艺已被列入中国非物质文化遗产保护项目。草市街绍兴臭豆腐总是凭借它独特的“香”气吸引着游客。

西溪可不止有舌尖上的“非遗”。2021年，东台发绣列入国家级非物质文化遗产代表性名录。西溪发绣馆内，绣娘飞针走线、精雕细琢，栩栩如生的人物像、风景图跃然眼前，定格美好瞬间，一件件发绣作品魅力无穷，无愧“天下一绝”的美名。

非遗传说，浪漫仙缘。东台西溪作为国家级非物质文化遗产“董永传说”的源头地，以“董永传说”为创作蓝本，打造大型仙幻实景演出《天仙缘》，入选全国旅游演艺精品名录。静美夜色下的摹云阁，搭配云雾缭绕的舞台，构成了如诗如画的仙境。非遗传说与仙境舞台的碰撞，到底有多浪漫？春节等你亲自来看！