霸王茶姬「南下」高薪搶人才
「霸王茶姬」在2017年於「中國茶鄉」雲南省創辦，有別於蜜雪冰城、滬上阿姨等競爭對手，品牌走中高價路線，標榜以「原葉茶+鮮奶」炮製「鮮奶茶」招牌產品。「霸王茶姬」另一強項是擅長品牌行銷，例如其飲品的紙杯及盛載的紙袋皆精心設計，看起來十分高端，不遜於歐洲奢侈品牌的包裝，給人一杯在手便充滿「仙氣」之感。也因如此，該品牌很受高級商場歡迎，往往能在Hermès、LV等名牌店的旁邊開舖。
樹立高端品牌形象後，「霸王茶姬」再進軍二、三線及以下城市，進行「降維打擊」。憑此策略，該品牌近年來迅速擴張，現已開設逾4500家分店，硬生生在「消費降級」趨勢中打出一條「升級」路線。「霸王茶姬」據報正在籌備上市，首選登陸美股掛牌，但也不排除考慮在港IPO。
同時，「霸王茶姬」密鑼緊鼓準備來港開店，根據招聘平台資料，該公司現正招聘多個職位，包括「辦事處負責人」，其職責涵蓋戰略規劃、品牌管理、風險管理、團隊搭建等，月薪為5萬至8.9999萬元，額外還有佣金。另一職位是「選址開發經理」，職責包括選址拓展、商圈調查、市場分析、客戶談判等，月薪3萬至6.9999萬元再加佣金。
上述招聘資料公佈後，兩地都引起不同程度的驚訝。一方面，該批職位的薪資水準較內地同級職位高出接近10倍，令小紅書、脈脈等平台上不少內地網民大感詔異，甚至有人質疑這是「假新聞」（「霸王茶姬」作為雇主的身份在招募平台上獲得認證，應該不假）。即使在本港，亦有餐飲業人士認為，該集團的招聘「開價」（以頂薪計算）屬偏高水平，通常是經營10家分店以上的中至大型餐飲集團，才會用這個價錢聘請管理層。
正如本欄上月在《國產品牌折戟北水南調洶湧》一文指出，自去年以來有大批內地企業爭相來港插旗，其背後通常涉及多種盤算，例如以香港作為“走出去”擴展國際市場之橋頭堡，又或者打響名堂以助IPO，乃至藉此把資金從內地調出境外。總的而言，形容香港市場為內地企業「兵家必爭」並不為過。
內地來港企業往往存在一些共通點，包括野心勃勃、殺伐果斷，皆因它們在內地14億人市場做慣大生意，穿州過省，動輒搞幾千家分店，未必有耐性在香港這個700多萬人市場「慢慢磨」。所以近期一些內地品牌在港的分店「極速結業」，數月之間從開張到執笠，某種程度上因為管理層發現選址有誤，隨即「壯士斷臂」，快速調整策略。
招募具經驗「地頭蛇」證野心
以「霸王茶姬」為例，該集團「開高價」在港聘請管理階層，反映其野心不小，可能打算開設10家以上分店。同樣重要的是，有見於部分內地品牌在港「折戟」前車之鑑，「霸王茶姬」招聘辦事處負責人、選址開發經理等更加不容有失，尤其需要招攬熟悉本港餐飲市場、具豐富經驗的「地頭蛇」業界人士；為攬良材，自然不惜重金挖角。
同樣道理，先前KeeTa、高德搭計程車、木屋燒烤、名創優品、泡泡瑪特等內地著名企業來港擴張版圖，其實也要大灑金錢請人。面對目前本港勞工市場供應緊張（失業率僅約3%），加以多數港人崇尚任職於MNC國際企業，所以內地企業在港「搶人」，難免需要付出溢價。
不難看到，上述內地企業攻港雖可在短期內帶動薪資上漲，長遠卻會有後遺症。例如KeeTa、高德等憑「燒錢」趕絕其他對手、獨霸香港市場之後，業者需求將隨之回落。再者，待這些企業在港站穩陣腳，便不一定需要高價招攬「地頭蛇」，大可用低價改聘「優才」或「高才通」頂替。
但講到底，在本港自由市場，員工與雇主「你揀我，我揀你」，無非各取所需、互相利用。內地企業想藉用「地頭蛇」的本地經驗，本地打工仔看上內地企業的高職高薪，大家心知肚明，堪稱為等價交換，畢竟打工並非「做人世」。
青年趁機「卷」 再定未來去向
猶記得九十年代初，香港即將回歸，數十萬人移民外流，多屬中年、中層、中產階級骨幹群體，令職場出現大量中高層空缺，讓當時留港的年輕打工仔有機會「三級跳」上位。近年移民潮再現，適逢「霸王茶姬」等內地企業高價搶人，現時本港打工仔麵臨的上位機會可能更勝當年。
「這是最好的時代，也是最壞的時代」，青年及壯年人士倘若現階段留港，不妨趁機「卷」一「卷」，賺他幾年高薪，累積資本和經驗，等到2030年左右，將會更有條件決定未來去向。
（原文來源：信報手筆）
(圖片轉自網絡)
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