10月23日，五粮液独家合作的“大咖话川酒”(第一季)第二期开讲，成都杜甫草堂观澜堂妙语连珠，精彩纷呈。
川酒如何延续千年无断代传承至今？川酒文化如何塑造巴蜀文明？一场跨越千古的“川酒对话”由此展开。
来听听大咖们如何讲述“佳酿传千年”的奥秘。
第二期 佳酿传千年
主讲嘉宾:原中央电视台台长、第十届中国文联副主席、第六届中国电视艺术家协会主席 胡占凡
川酒之所以走遍天下，离不开与文化的相互依存、相互促进。川酒承载了四川人民的历史、情感、智慧和创新精神，成为巴蜀文化的重要载体和组成部分，而文化为川酒的发展提供了丰富的土壤和广阔的舞台。
不管是物质世界还是精神世界，酒，永远是一颗蓬勃的常青树。川酒是岁月长河中的钻石，是华夏酒文化天空中璀璨的明星，这一千年佳酿芳香已经在中华文明史上飘散了几千年，滋养着我们的种族与文化。
四川作为中国白酒的重要发源地之一，在中国乃至世界酒业都具有举足轻重的地位，并催生出以“五粮液”为代表的浓香白酒翘楚。五粮液传承脉络清晰，有深厚的历史底蕴，不仅是中国酿酒文化的重要组成部分，也为品牌赋予了浓厚的文化内涵和历史价值。
川酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体。它蕴含着丰富的文化内涵，与巴蜀文化有着千丝万缕的联系，彰显着巴蜀地区独特的文化魅力。
四川大学历史文化学院（旅游学院、考古文博学院）学术院长、四川省博物馆学会副理事长、四川省考古学会会长 霍巍四川省社科院原副院长、中国文艺评论家协会副主席、四川省新时代文化强省建设智库负责人和首席专家 李明泉四川轻化工大学（中国白酒学院）常务副院长、四川省酒文化研究会副理事长兼学术委员会主任、四川省政府参事室特约研究员 杨柳酒事见证家国事，中国酒文化是历史进程的重要见证者。四川是中华文明的发祥地之一，川酒则在中国酒文化、酒历史占据重要的地位。五粮液能够诞生在四川，并且从众多的中国白酒中脱颖而出，这其中有着历史和文化的双重“传承”。如果将世界酒文化大体两分来看，五粮液在酒类的历史高度在于——白酒要看中国，中国要看四川。当我们去研究人类文明史，研究酒与文化的关系的时，五粮液无疑是一个不可忽视的重要篇章。在文明进步的过程中，中国白酒是一个非常重要的载体，把中国优秀传统文化和悠久酿造技艺融合在一起。在这个过程中，川酒是一个非常重要的存在，呼应着奋进、旷达、和谐等多种民族精神，也在展示文明进步。把中国传统文化和酿造技艺融合在一起，培养、建构、养成一种信赖，这是五粮液独有的优势。在中国历史上，酒与诗歌史、文化史、艺术史皆相关。这些都是涉及到哲学认知的领域，其最高境界谙合庄子“独与天地精神往来，而不敖倪于万物”的境界。无独有偶，中国白酒的这种文化特性，与西方的“酒神精神”所倡导的解放个性、回归自然有着一定的相通性，充分说明了以酒为媒，人类向往自由、豁达、和美的精神追求有着相似性。匠作和品饮的双向奔赴，也是四川出好酒的重要原因，一代代的酒友、酒客也是一种传承。五粮液501、503、523三个车间，分别对应着中国白酒的无字宝典、独门秘籍、标准教材三个阶段，推动并融入了中国白酒的发展历史。五粮液作为中国白酒典型代表和川酒领军品牌，不仅要高屋建瓴谋划自身世界五百强的宏伟蓝图，也要主动担当起川酒整体发展的重任，只有“大国浓香”有底气，发声扬正气，整个川酒才有生气。川人不仅爱喝酒，还喝出了文学才思，喝出了做人的道理，川酒，也融入了蜀人的血性和智慧。川人对酒的需求犹如对空气一样，不可或缺。川人自古善酿，衍生出茶馆、酒肆等消费场景和消费文化，助推川酒传承至今。数千年以来，和美，已成为五粮液品牌灵魂，如今，赋予“和美”新时代的创新表达，对讲好四川故事、讲好财富故事、讲好川酒的故事，意义深远。穿越1200余年，透过一杯“和美”川酒，在历史时空长廊中遨游，共同品味文化传承、管窥时代变迁、感悟文明互鉴。五粮液将坚持做中华优秀传统文化的守护者、传承者、发扬者，致力于向世界讲述精彩生动的“和美”故事，持续推动不同文明交流互鉴，引领中国白酒“走出中国、走向世界”，为拓展白酒国际化版图增添“和美”力量。
