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广泛宣传营造浓厚氛围
“是的。每年10月16日是联合国确定的世界粮食日。联合国粮农组织统计显示，全球每年约 1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨……”
厉行勤俭节约也成为校园文化建设的主题、师生们的德育课。近日，罗庄区各学校开展了“以节俭之名，书时代华章”为主题的升旗仪式，让勤俭节约的种子在孩子们心中生根发芽。活动结束后，学生们纷纷表示，将从自身做起，爱惜每一粒粮食、珍惜每一滴水、节约每一度电，养成爱粮惜粮、勤俭节约的好习惯。
“上幼儿园的女儿有次放学后告诉我，一定不能浪费粮食。”市民龚女士说，女儿现在成了小小监督员，督促家庭成员不浪费一粒粮食。
从认知到认同，从跟随到习惯。厉行节约、崇尚节俭的文明观念，正逐渐深入人心，成为市民共识。
为全方位、全覆盖宣传光盘行动，抵制餐饮浪费，河东区持续组织开展媒体曝光、宣传倡议、餐饮监管等行动。线上，在新媒体平台开设“文明让生活更美好”一月一主题专栏，集中开展“厉行勤俭节约、践行光盘行动”宣传报道。同时，利用河东首发政务号平台，为镇街部门开展的有关活动提供宣传渠道，放大宣传效果。线下，开展以“勤俭节约反对浪费”为主题的宣传活动，印制宣传单页、倡议书等1万余份，志愿者们进餐饮企业、进大集、进社区，通过现场发放宣传单页、设置宣传展板等方式，宣扬节约粮食、杜绝餐饮浪费的重要性和紧迫性，提高居民爱粮护粮意识，营造崇尚节约良好社会风气。
多措并举践行勤俭美德
走进兰山区万达广场，随处可见食品安全知识和“厉行节约、反对浪费”的宣传标语。
商场的各个餐厅内，商家在醒目位置放置了“文明餐桌”标识牌，张贴“反对浪费”“提倡使用公筷公勺”等公益海报，LED屏幕上滚动播放着“厉行节约、反对浪费”的倡议内容。
“半价菜、小份菜更适合”“建议您主食先点半份”“剩菜剩饭可以打包带走”……餐饮店里，服务人员用温馨话语，提示顾客适度点餐、合理消费。
如今，节约“新食尚”正深刻影响着临沂人的生活，成为餐饮经营者和食客们的共识。
食无余馔，尽善光盘。沂河新区在餐厅场所、商超酒店、社区公共场所张贴“珍惜粮食，光盘行动”等标语240余处，向辖区餐饮单位发放文明餐桌行动倡议书，宣传节约粮食理念，督促餐饮服务经营者建立消费提醒制度，在醒目位置张贴节约粮食标识、制止餐饮浪费倡议书和相关海报，认真做好制止浪费工作。
为打好这场“持久战”，临沂市积极开展监督检查，将工作推进情况纳入食品安全工作评议和文明创建评审内容，建立健全餐饮行业厉行节约、反对浪费的长效工作机制。针对美食街区、婚宴饭店、网红餐厅等餐饮浪费行为频发的重点场所，持续加大监督检查力度，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同步开展，通过“随机查餐厅”等专项检查、餐饮浪费“红黑榜”公开曝光等，持续倡导“崇尚节约、反对浪费”文明消费风尚。截至目前，累计检查餐饮单位2.27万家次，指导3900余家重点餐饮单位签订制止餐饮浪费责任书，开展“随机查餐厅”行动36次，发现浪费严重企业207家，督促整改问题330个，下达责令改正通知书和行政警告处罚46起。
同时，加强餐饮单位教育培训，持续提升餐饮行业勤俭节约意识。将制止餐饮浪费纳入餐饮食品安全“两库一平台”培训内容，全面宣传贯彻《餐饮分餐制服务指南》《绿色餐饮经营与管理》等标准，引导餐饮服务单位切实增强反餐饮浪费意识。截至目前，累计组织各类培训班72次，培训监管人员、餐饮从业者8.5万余人次，餐饮服务企业2.27万家，674家大中型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员制止餐饮浪费培训考核合格率达到100%。
示范引领倡导文明新风
近日，临沂市行政服务中心食堂熙熙攘攘。食堂门口摆放着《厉行节约反对浪费倡议书》，食堂窗口上方的电子屏幕滚动播放温馨提示：一粥一饭来之不易，厉行节约、反对浪费，践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。就餐高峰期，大家自觉排队，在窗口按照需求选择适合自己口味的菜品。
在食堂各个角落，也张贴了厉行节约、光盘行动的标语。“食堂里节约粮食的氛围很浓厚，这些标语相当于无声的提醒，让我们时刻谨记一餐一饭来之不易，要尊重别人的劳动成果。”一位职工说。
机关食堂内，践行“光盘行动”已成为干部职工的行为自觉。市机关事务服务中心负责人说，食堂专门设立“杜绝浪费监督员”，负责每一餐的餐厅巡查，提醒和制止浪费现象，并做好记录。
此外，市行政中心机关食堂还加强食品在采购、存储、加工、消费等环节中的减损管理，安装远程在线监控系统，根据用餐人数实行动态管理。常态化开展“光盘行动”等节约粮食活动，推广“小份菜”“半份饭”“按需取餐”等措施，每个季度开展反食品浪费现场评估，根据《临沂市机关食堂反食品浪费工作成效评估标准》进行检查整改。
“我们始终厉行节约，制止餐饮浪费行为，着力打造‘节约型’机关食堂，以良好机关作风引领文明节俭新风。”市机关事务服务中心负责人说。
取之有度，用之有节，则常足。“光盘行动”遏制“舌尖上的浪费”、推行“小份菜”培育节约“新食尚”、多方联动提高全民节俭意识……在临沂，“浪费可耻、节约为荣”观念成为社会风尚，守护舌尖上的文明成为市民共识，一个个勤俭“小气场”，正在汇聚成为社会文明的“大气候”。
来源：文明山东
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