瓷 器发展已经有3000年的历史了，从宋代早中期仿古瓷器初始（景德镇影青白瓷：‘宋景德年间烧造，瓷土白而细腻，胎体薄，釉水滋润。真宗命进御之御用影青 瓷，底书“景德年制”，其器尤其光致茂美，当时则效著行海内’），距今不过一千年而已。
然而当时仿的青白瓷，俱是羡慕其影青瓷的精美而“效著”，其精美不 能与御用影青瓷相比，所以仿品统称为青白瓷；并且，当时的仿品只是仿其美，并不进行作伪处理。
元 哥窑水丞
元代的仿宋代官窑器和明代仿宋代官窑器、哥窑器，具有明显的时代特征，有些明代仿品直接书写本朝款识，也不进行作伪处理。
明 仿哥釉香炉
明代中晚期仿前朝的瓷器并书写前朝的款识，可以说是“作伪”的始祖。但此时的伪品还没有使用民国人使用的各种污染手段。
清同治 仿官釉琮式瓶
有据可查的伪品出现于清代晚期，盛行于民国，主要采取污水浸染法、拓磨失亮法、换底法、加彩法、镶补加釉复烧发（针对破损器用瓷泥修补、上釉、再复烧）；现 代作伪则达到顶峰，不仅民国人的作伪手段全部都用，还创造了胎体添加老化催化剂的化学变戏法和烧成后的化学元素腐蚀法。
出土痕迹是一个很重要的痕迹，这个痕迹把握起来有很多的困难。同样是北方的土，北京的土和内蒙的土、东北的土是不一样的，南方的土，比如说四川、重庆的土，和江西的土、福建的土又不一样，土质都有很大差异。
我们了解人为附着的方法。一是胶粘，无论它是用乳胶、鸡蛋清，或是其他现代化的材料来粘合，都需要一层层地粘，粘完以后不能暴晒，一晒就裂了，一定要放在阳台或犄角旮旯里，慢慢阴干，水分自然挥发，挥发以后掸掉的就掸掉，掸不掉的就永远附着上面了。
这种附着的层次是不清晰的。还有一种方法是埋在地里，埋个三两年，三年以上的不是没有，少，这是因为人们的浮躁，埋了这么多年一定是希望盈利的。
针对当今科技发达时代的作伪手段，采用传统的经验鉴定法，也可以鉴定出百分之八十以上的伪品，但是，更高级、更精密的伪品则很难鉴定。多数专家都采取“待研究”的态度。
胎骨老化鉴定：主要是针对瓷器露胎部分（如圈足、毛口、缩釉露胎、剥釉露胎）是否受水土浸蚀而老化，或者是否生长有钙化结晶（土碱），是否有人为的作伪痕 迹。真正的老瓷器的胎骨和新瓷器的胎骨不同，是外行都能分辨的，并不神秘。就如分辨婴儿和儿童的一样简单。请爱好瓷器的中国人，不要把瓷器鉴定神秘化！
釉层老化鉴定：主要根据釉层老化后产生的包浆、釉层内的老化釉泡、老化后的有序结晶对瓷器的真伪作出判定。这种鉴定法主要适用于出土瓷器和曾经入土的瓷器。主要鉴定对象是清明元宋及以前的出土瓷器。
1、釉层的包浆是传世瓷器必须具备的特征（库藏瓷器不一定有，但是民间没有库藏瓷器，因而不是收藏者考虑的范围），在包浆的鉴别上必须结合使用痕迹来考虑，有包浆没有使用痕迹必然是伪品，有使用痕迹要辨别：是否是人为的磨痕、刮痕、划痕，其伤痕是否古旧，伤痕的陈迹是否一致？若是陈迹一致也可能是伪作。因为创 痕是不同时间造成的，绝不是一次性完成的。
2、对于老化釉泡的鉴定，有些人不以为然，有些人把没有刺眼亮光的釉泡当作老化釉泡，有些人把具有雾状的釉泡当作老化釉泡。其实，新烧的伪品有很多已解决了光 泽问题。
真正的老化釉泡，釉泡周围有泛白或泛灰的老化晕圈，釉泡顶部光亮，或者顶部覆盖有钙化物结晶，或者顶部破损，破损的边口老化产生出结晶；
老化釉泡 的表现是各种各样的，釉层内的釉泡颜色也是有多种老化变化层次的；凡是釉层内的釉泡只有一种样式、只有一种颜色（没有老化过渡层次变化），都是添加化学催 老元素的新瓷器。
3、釉层老化结晶鉴定主要看有序化结晶体。有序化结晶体的形态是千姿百态的：有颗粒状、短纤维状、线条状、竹叶状、冰碴状、碎玻璃状、水晶状、花朵状、芒刺状 等等。当今的伪品主要有结晶花和颗粒结晶两种。
伪品的结晶花很粗大，不需要高倍放大镜，裸视即可看清结晶花形状，并且整个器体的结晶花没有其他形状，也没 有老化层次的颜色变化；颗粒结晶的伪品，其结晶如霜，结构疏松，颜色一致，没有老化层次的颜色变化。真正的老化结晶体，必须具有结构紧密和不同的老化颜 色，其老化颜色必须见到过渡颜色的层递变化。
古代的部分瓷器，釉汁配方具有较强的抗氧化能力，加上在抗氧化环境较好的地方保存，就不容易在釉层中寻找到老化釉泡和老化结晶体。比如：大部分明清瓷 器都不容易见到老化釉泡和有序的老化结晶体；
还有宋代的部分青白瓷、影青瓷、定窑白瓷等，都不容易见到老化釉泡和有序的老化结晶体。也正是这个原因，“古瓷器胎釉老化显微鉴定法”才不会被大多数人重视或认可。
另 外，金属包边瓷器可以从金属的氧化程度进行判断。铜包边定窑瓷，其氧化铜绿坚固，表面光润，没有沾手的粉状绿锈，纯银包边定窑器的银边氧化发黑，氧化后很脆，不易保存，现在几乎没有完好的纯银包边，铜鎏银包边会保存得完好。
金包边定窑器的金边氧化表面呈深黄铜色，铜鎏金包边氧化后有坚固而表面光润的铜绿锈与氧化金锈色混杂，鎏金较厚的表面多为呈深黄铜色，绿锈较少；鎏金少的，铜绿锈就多。
北宋定窑白釉划花碗 法国吉美博物馆
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