苯甲酸（Benzoic acid）是一种重要的有机化合物，属于芳香酸类，具有广泛的应用领域。以下是对苯甲酸的详细介绍：
一、基本信息
化学式：C₇H₆O₂
分子量：122.1214
CAS登录号：65-85-0
EINECS登录号：200-618-2（部分来源显示为200-838-9，但200-618-2为更常见且更新的EINECS号）
别名：安息香酸、苯酸、苯蚁酸、苄酸
外观：白色针状或鳞片状结晶，有时也可能呈现为无色或淡黄色
二、理化性质
熔点：121-125°C（文献报道可能略有差异，但大致在此范围内）
沸点：249°C（同样，文献报道可能略有差异）
密度：相对密度1.2659（15/4℃）
溶解性：微溶于冷水，易溶于热水、乙醇、乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松节油等有机溶剂。苯甲酸在水中的溶解度随碱性物质（如硼砂、磷酸三钠）的存在而增加。
其他性质：苯甲酸在约100℃时会迅速升华，其蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。
三、应用领域
食品防腐剂：苯甲酸及其钠盐（苯甲酸钠）是常用的食品防腐剂，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用。在食品工业中，苯甲酸的使用量受到严格限制，以确保食品的安全性。
医药领域：苯甲酸具有消毒防腐作用，可用于治疗皮肤浅部真菌感染，如体癣、手癣及足癣等。此外，苯甲酸还可用作药物制剂的防腐剂。
化学工业：苯甲酸是合成多种化学品的重要原料，如染料、增塑剂、媒染剂、香料等。
其他应用：苯甲酸还可用作钢铁设备的防锈剂、农药的生产原料等。
四、安全性与注意事项
毒性：苯甲酸有毒，但毒性相对较小。在正常使用情况下，苯甲酸是安全的。然而，如果过量接触或误服，可能会对人体造成危害，如刺激皮肤和黏膜、损害眼睛和口腔黏膜等。
储存与运输：苯甲酸应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，远离火源和热源。在运输过程中，应防止包装破损和泄漏。
使用注意事项：在使用苯甲酸时，应遵守相关的安全操作规程和限量标准。如需使用苯甲酸作为防腐剂，应确保其在食品中的添加量符合国家规定的安全标准。
综上所述，苯甲酸是一种具有广泛应用领域的有机化合物，但在使用过程中需要注意其安全性和使用限制。
