菌之宴
今天,让我们一起走进云南菌汤火锅的世界,感受那来自彩云之南的独特风味,大冷天带上火锅搭子,一起“鲜掉眉毛”!
菌汤锅底,一口暖到胃
云南菌汤火锅的魅力,首先来自于它的汤底。一锅菌汤,来头不小!先舀一碗汤,品尝野生菌的鲜味精华交织融汇,再将吸饱汤汁的菌子送入口中,如同舌尖盛宴。一口菌汤滑进喉咙深处,舌尖上还停留着浓郁菌香,久久不散。或是配上地道蘸水,爽滑又不失脆嫩感,一碗一碗根本停不下来。
这锅超有料的菌汤锅底,加入精心挑选的土鸡等熬煮几个小时吊出高汤,鸡汤浓郁金黄、鲜香扑鼻,整个汤底直接鲜出新高度!
邂逅味蕾盛宴
被誉为中国“四大名菌”之首的松茸,自带天然鲜甜,滑嫩脆弹的口感,入口就有媲美鲍鱼般的醇香;厚实弹韧的美味牛肝菌香气浓郁、被汪曾祺先生比作是“植物鸡”的鸡枞菌,味似肥母鸡,口感细腻丰腴……
将鲜菌子统统倒入锅里,咕嘟咕嘟香气弥漫整个空间,你就敞开放心吃吧,一吃一个不吱声!
下锅的菌子与土鸡的香味简直绝配,野生羊肚菌、松茸菌、鸡枞菌等,熬煮15分钟后,开锅先喝汤,一口一个根本停不下来!
麻辣鲜香一次满足
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-菌之宴·菌汤火锅-
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