我县农业产业大而不强，农产品多而不优，一二三产融合不深，如何改变这一现状呢？我们要用现代科学技术服务农业，助力马铃薯、燕麦、藜麦、蔬菜等品种选育、科学种植、精深加工，促进全县粮经饲统筹、农牧渔结合、种养加一体、一二三产深度融合，延长产业链、提升价值链，实现农业产业转型升级。
破解“增产”密码——院企合作科学培育优良品种
低产是产业的瓶颈，那就要破解“增产”密码。作物收成好不好，七分靠种子，三分靠管理，培育良种是产业转型升级的法宝。重庆市支持“链主”企业与科研院所联合开展核心技术攻关，不断研发好品质、高产量的优良品种。目前，“世界榨菜之乡”涪陵，榨菜产业已形成种子繁育、栽培种植、生产加工、产品研发等较为完善的全产业科研体系。涪陵在国家现代农业产业科技创新园、重庆市农业科学院智力支持下，榨菜原材料"青菜头"产量占全国一半，并成为全世界青菜头种子中心。优良品种能让以色列番茄亩产40吨、荷兰黄瓜亩产10万斤。四川德阳宏坤家庭农场从荷兰引进托尼102号水果黄瓜，采摘周期2个多月，年可产三季。
我县马铃薯、藜麦、百合良种繁育取得了一定成果，但燕麦、亚麻、沙棘、蔬菜品种的选育上还有很大差距。我县做为燕麦的主产区之一，优质土地亩产仅四五百斤；沙棘果颗粒小、结果少、植株高……我们迫切需要引进、研发适于本地生长、又适合加工的农作物新品种。
突破“优质”关键——精播细种促进质与量双向提升
“中国花椒之乡”重庆先锋镇“九叶青花椒矮化丰产技术”获得国家发明专利，实现增产35.87%，花椒树龄延长5年以上；建成全国最大的青花椒种植基地，收入逾10亿元。建成全国最大青花椒交易市场，日交易量保持在150吨以上，日交易额1000余万元。重庆龙邦农业与重庆农科院、西南大学合作，主要从事莲藕种苗培育、供应、莲藕种植技术服务，实行统一种苗、统一种植、统一加工、统一销售等产业化经营模式。已注册荷叶茶等6个单品商标和5个专利。
我县马铃薯种植基本形成了脱毒繁育、基地化种植、规模化加工、现代化储藏、社会化销售“五位一体”全产业链发展格局，但每一个环节都还需不断融入科技创新，让马铃薯产业化走向更高端水平。我县沿坝沙棘林，到秋天农民随意摘果，有的甚至连主干都给折断，这种无人修剪管理、无序任意采摘，严重影响了该产业的持续健康发展。
打造“全链”创新——科技助力“小作物”变身高端产品
涪陵引进德国进口设备搭建全世界第一条榨菜全自动生产线，经压榨、洗切、拌料、包装、消毒等工序后，乌江榨菜被源源不断生产出来。该集团每年榨菜产品全球热销超150亿包，销售额近30亿元。科技让生产废料变废为宝。年产200万吨的腌制后榨菜盐水曾是不小的生态“包袱”，高盐、高氮、高磷、高有机物水质，处理难度大、成本高。使用MVR蒸发浓缩系统后处理的榨菜腌制盐水每年能回收食盐约160吨，减少含盐水排放5万吨，开发生产榨菜酱油约5万吨，新增产值8000万元。小小青菜头，孕育出百亿产业，让涪陵榨菜集团成为全国唯一一家靠生产腌菜而上市的公司，带动16万余种植户、60万余农民增收致富。先锋花椒也绝不仅仅是一粒花椒，除作为调味品外，已开发出香水、祛痘乳、洗脚液、啤酒、冰激凌、冷饮等20多种产品。目前正在研发花椒化妆品，还将继续向日用化工、生物医药、香精香料领域扩展。
我县马铃薯要突破初级的淀粉加工，急需研发全粉、薯条、方便粉丝、马铃薯醋、马铃薯酱油、马铃薯料酒、马铃薯淀粉餐具以及薯纤维、薯蛋白等，并开发速冻薯条、速冻薯泥、脱水性膳食纤维、无矾水晶粉等更高端深加工制品。同时充分利用马铃薯加工废渣、废水，研制开发薯蛋白、动物饲料等产品，最大限度提高废渣废液资源综合利用效率。藜麦、燕麦、蔬菜等其它作物，应通过龙头企业与高等院校合作，加大良种繁育、产品研发，让科技全面助力我县农业产业转型升级。
（作者系沽源县委网信办主任 祝汉国）
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