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关于预防草乌附子等
毒性中药材中毒的风险提示
秋、冬季是药膳进补的高峰期，也是误食草乌、附子等毒性中药材导致中毒的高发季节，为保障广大群众的饮食健康和生命安全，陆良县人民政府食品安全委员会办公室发布如下风险提示：一、草乌、附子等乌头类属于毒性中药材，应按照《医疗用毒性药品管理办法》管理，不是食品，不能当作食品加工、食用。每个人都是自己健康的第一责任人，不要煮食草乌、附子等毒性中药材。二、草乌、附子的主要成分乌头碱对人体毒性极强，0.2 毫克就能让人中毒，3毫克就能致人死亡。煮食草乌、附子等容易导致呼吸衰竭、心律失常甚至死亡，中毒风险极大。三、法律严禁一切单位或个人出售以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括其自制泡酒）。邀约他人加工、食用草乌、附子等毒性中药材造成中毒的，要承担由此带来的民事责任，情形严重的要追究刑事责任。四、若不慎食用草乌、附子等毒性中药材及其制品后，出现口舌麻木、恶心呕吐、呼吸困难、心悸胸闷等不适症状，应立即前往医疗机构就诊，避免延误抢救时机。陆良县人民政府食品安全委员会办公室
2024年11月5日
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