桔梗,又名土人参、利如、房图、白药、梗草、符意、芦如、吉祥杵等,是药食两用的代表性药材。
桔梗为桔梗科植物桔梗干燥根,是一味常用的止咳平喘良药,既能载诸药上行,又能引苦泄峻下,有“诸药舟楫”之称,《珍珠囊药性赋》言:“其用有四:止咽痛,兼除鼻塞;利膈气,仍治肺痈;一为诸药之舟楫;一为肺部之引经。”
桔梗性味苦、辛,性平,归肺经,具有宣肺利咽、祛痰排脓功效,临床常用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛喑哑、肺痈吐脓等症。常见的银翘解毒片、桑菊感冒颗粒等中成药中均有桔梗。
现代研究显示:桔梗含有三萜皂苷类、黄酮类、酚类、甾醇类、多糖类、聚炔类及其他化合物等化学成分,具有镇咳祛痰、抗炎、抗肿瘤、抗氧化、抗糖尿病、保肝、免疫调节等多种药理作用。
桔梗富含蛋白质、多糖、粗纤维、赖氨酸、谷氨酸,以及矿物质元素等对人体健康有益的成分,其地上茎叶和地下肉质根均可食用。
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