大唐庄镇水资源丰富，青龙湾与潮白新河从镇域穿行而过，土地肥沃，水质较好，十分适合种植莲藕。新鲜出泥的莲藕，大小均匀、完整、白嫩，不仅外观漂亮，而且口味极佳，经过一年的自然生长，蕴含了多种营养物质，下水一煮就“面”，咬一口，粉粉糯糯还会拉丝，十分香甜。
近年来，大唐庄镇充分利用潮白新河沿岸农田及鱼塘资源，种植莲藕、茭白等作物，有效促进了闲置土地的流转，实现了土地价值的提升与经济收益的增加。莲藕产业的蓬勃发展，不仅让土地焕发出新的生机与活力，更让村民们的生活有了奔头，成为当地农民致富的新产业。
融媒记者：王倩
编辑：吴华忠 李桂凤
复审：吕海滨
终审：郭 雷
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