“清甜爽脆、多汁无渣”
向来是连州菜心的形容词
作为蔬菜界的人气选手
连州菜心即将迎来新一轮的播种季
由连州市农业农村局携手珠江经济台组织的“湾区名厨天团连州菜心产销对接活动”日前举办。本次活动旨在深入挖掘连州菜心的产业潜力，通过实地考察、产销对接及连州菜心品鉴等形式，汇聚了餐饮行业精英与连州菜心产业代表，进一步推动连州菜心在湾区的品牌影响力和市场占有率，助力百亿菜心产业高质量发展。
连州菜心是广东省清远市五大百亿产业之一，也是连州市主导农业产业之一。2023年，连州市连州菜心种植面积达13万亩，同比增加62.5%，综合产值达14.32亿元，同比增长19.3%；2024年，连州预计种植菜心15万亩，力争实现综合产值达19亿元。
在2023年春节期间推出的“湾区名厨连州菜心厨艺秀”，多位星级名厨以连州菜心为食材，融汇广府菜、潮汕菜、西餐、创意菜等不同的做法，创意研发“连州菜心新吃法”，在餐饮界掀起了一股创新热潮，吸引了一众湾区餐饮名店采购代表与名厨在今年播种前来考察采购。
穿过村落，连片待播种的菜地映入眼帘，省级现代农业产业园连州菜心基地落户于此，连州市西岸镇河田村是湾区“买手”的第一站。
走进田间地头，深入了解了连州菜心从育苗到种植的全过程，及其得天独厚的生长环境和严格的种植管理标准。
“今年，我们公司预计种植连州菜心5,000亩以上，目前育苗了1,000亩， 准备在下周开启移植工作，预计首批连州菜心十一月初上市，产量可达到 7,500 吨”，连州市连州菜心协会会长、连正农业发展有限公司总经理陈洪辉介绍，近年来，连州菜心的品牌知名度越来越高，销售半径越来越广，期待有更多餐饮名店能加入到连州菜心产业，实现互利共赢。
连州市连州菜心协会会长、连正农业发展有限公司总经理陈洪辉
在黄埔—西岸生态产业园，现代化的仓储条件和精细化的包装流程，让与会者对连州菜心的保鲜技术和市场流通能力有了更加直观的认识。
广东省农业技术推广中心推广研究员刘士亚表示，“连州菜心在广东已经打出了名气，未来还可以加强连州菜心的品种选育方面的研究，加强连州菜心的生产栽培技术规范和标准的建立，规范好连州菜系的品牌建设，更好地让连州菜心发展走上快车道。”
广东省农业技术推广中心推广研究员刘士亚
座谈交流会上，各方代表围绕连州菜心的品牌建设、市场拓展等方面展开了热烈的讨论。
连州市委农办专职副主任、连州市乡村振兴局副局长李洁在座谈会上介绍规划连州菜心百亿产业的主要做法。在种业发展上，连州严格标准，大力推广优质品种，并利用大数据平台提升产业智能化水平。同时，高强度助力产销对接，创新品牌包装，拓宽销售渠道，特别是通过电商培训提升新农人运营能力；在品牌建设上，举办了多项活动提升曝光率和影响力，实现了品牌效应的显著提升。此外，连州还深挖加工潜力，推动菜心产品深加工和预制菜研发，实现从鲜品到高附加值食品的转变。
“作为餐饮人，我对连州菜心情有独钟，这次参观连州菜心基地，规模和环境都很理想，静待连州菜心上市的时节，送到大家餐桌”，总部在广州的餐饮名店山泉公馆运营总监周绍煦表示，后续会通过山泉公馆蔬菜配送项目将连州菜心推介给所供应的餐饮企业和饭堂。
山泉公馆运营总监周绍煦
广州市新兴家喻饮食有限公司成控总监郑一惠表示，希望可以尽快将最新鲜的连州菜心送到食客餐桌，同时期待有更多连州优质的食材可以供应。
广州市新兴家喻饮食有限公司成控总监郑一惠
活动现场，进行了连州菜心与餐饮名店意向签约仪式，产销双方将充分利用各自的优势资源，加强合作与交流，共同推动连州菜心在湾区的品牌影响力和市场占有率。同时，也期待通过不断创新和研发，为连州菜心注入新的活力与魅力，让这一传统食材焕发出更加璀璨的光彩。
街坊邻里，作为“连州菜心”的铁杆拥趸，为了进一步拉近连州菜心与消费者之间的距离，目前，产销双方正积极探索社群营销的新模式，让连州菜心成为街坊邻里间热议的话题。
“我们是做社群的，目前团队每人精心维护着多个社群，覆盖数千个住户”，国家现代农业产业园清远市清远鸡大湾区品牌营销中心副总经理黄松茂表示，两个月前，团队已开始组织策划分批带社群团友走进连州菜心基地溯源直播，后续还会在社区举办慈善活动，提供免费饭盒给60岁以上长者，饭盒里会放连州菜心、清远鸡、清远土鸡蛋等食材，让每一份食材都成为传递温暖与关爱的使者，进一步提升连州农产品的品牌美誉度。
这一系列“新玩法”的不断涌现与深化，不仅拓宽了连州菜心的市场边界，更赋予了它超越食材本身的意义，“连州菜心”将不再仅仅是一种农产品，而是成为了一种丰富餐饮、连接社区、满足个性化需求的重要载体。
“连州菜心”从品种选育到种植管理，从品牌建设到市场拓展，每一步都走得坚实而有力，今年将会在更多的湾区餐饮名店看到它的身影。
这样的菜心，你期待吗？
来源：触电新闻
编辑：林伟杰
笔写连州风云事，图渲湟川山水情！
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