厨房是每个家庭必不可少的一部分，在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色。由于用火、用电、用气的集中，厨房存在的安全隐患一旦防范不当，后果不堪设想！
一起来了解厨房都有哪些安全隐患，学习应急小知识！
油锅起火
有些家庭喜欢用热锅凉油，而有些家庭喜欢用热锅热油。简单的食材，用油锅翻炒一下就有了美食的烟火气，但是这一过程中一旦掌握不好，很容易将热锅点着。
油锅起火的原因是什么
所有会着火的过程都需要两个条件，一个是燃烧物，一个是助燃剂。油锅起火的可燃物就是油，助燃剂是氧气。油锅加热到一定的温度之后就达到了油的着火点，这时候锅里的油就开始燃烧起来了。
那么，油锅起火的
正确处理方法有哪些呢？
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第一时间关闭煤气灶开关，可以防止油温持续升高。
这样做可以挤压掉里面的空气，让锅盖快速安全盖上。
油锅起火千万别把水往里倒！
因为水的沸点只有100°C，远远低于油，一旦水遇到高温的油，会瞬间气化体积膨胀，带起更多的油雾；会形成“炸锅”现象，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。
粉尘爆炸
面粉、淀粉、糯米粉等，都是非常细小的可燃粉尘，扩散到空气中，达到一定浓度时，容易遇火爆炸。
如何预防？以下几点要注意！
✦严禁在厨房有明火的时候倒面粉、淀粉、咖啡粉、奶粉等。
✦做面食时，应远离明火，保持通风。
✦用完面粉，应及时封口。
✦如果面粉不小心掉落到灶台上，要及时用湿布清理干净。
✦油锅着火时，千万不要用面粉灭火。
微波炉
微波炉因其方便快捷的使用特点，使我们的生活变得更高效舒适。然而，微波炉在使用过程中也并非绝对安全，正确使用微波炉要注意以下误区。
桶装方便面能加热吗？
不能，桶装方便面盖上覆有锡箔纸，锡纸具有导电性。可以放心使用微波炉加热的容器有三大类：陶瓷、耐高热玻璃、PP塑料。
不能，根据微波炉的工作原理，如果是加热带壳或者带膜的食物，热量就不能及时散发出去，当食物承受不了这个压力的时候，就会发生爆炸。除了鸡蛋，未开口的坚果如松子、带有肠衣的香肠、部分水果（带皮的葡萄、蓝莓、圣女果）、盒装或袋装密封的牛奶，这些都不能用微波炉来加热。
不能，馒头表面是没有水分的，加热后很快会达到熔点，馒头就会燃烧起来。
液化气罐
用电安全
便利的厨房电器越来越多，厨房用电较为频繁，存在很多用电安全隐患问题。
除了以上厨房安全隐患，家庭日常生活中要做好“三清三关”。
清阳台、清走道、清厨房
关火源、关电源、关燃气
清阳台
要及时清理阳台上的杂物，特别是纸箱、塑料等易燃物，不堆放可燃物。
切勿在楼梯间、疏散通道、安全出口堆放杂物、停放电动自行车等，应保持通道安全、畅通，不在电缆井和电梯井内堆放杂物。
食用油、抹布、纸张等可燃物要远离炉灶等火源，定期清理抽油烟机、燃气灶。
不躺在床上或者沙发上吸烟，将打火机、火柴等放在儿童触碰不到的地方，燃气灶、酒精炉等明火源用完即关闭。
各种各样的家用电器给居民带来便利的同时，也存在着一定的隐患，居民一定要注意使用时间和使用方法，不用时立刻拔掉电源。
燃气使用后及时关闭气源，不要擅自改变燃气管道，定期检查燃气软管是否存在老化、脱落、破损等问题。
来源：综合自应急管理部、北京消防协会、北京应急、人民网科普等
部分文字来源于《如果灾害来袭—全民安全公开课》
