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选取新鲜的毛豆，洗净后放入锅中，用中火翻炒至毛豆表皮微微起皱，散发出浓郁的豆香。将之前煎至金黄的螃蟹块重新放入锅中，与毛豆一同翻炒，根据个人口味加入盐、生抽、生姜等调味品，翻炒均匀后即可出锅。
螃蟹外皮酥脆可口，内里蟹肉鲜嫩多汁，与毛豆的清新口感完美融合，一道色香味俱全的“蟹炒毛豆“就这样完成啦~
这道菜肴不仅满足了人们的味蕾需求
更承载着横沙人对于传统美食的深厚情感
【信息来源】乡文明办
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