12月14日下午，学院食品与生物工程系在大凰山社区少儿活动中心开展了“微光公益课堂（第二期）”第7课堂——食品标签的秘密。本次小课堂以食品标签解读为主题，通过设置情景问答和互动体验来学习食品标签，包括配料表、生产日期、保质期、储存条件等。这些信息能帮助孩子们了解食品的基本特征和属性，从而做出更加明智的购买选择。课堂详细讲解了食品营养标签的解读方法：营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分表列出了食品中的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠等核心营养成分的含量。通过解读这些数据，孩子们可以判断食品是否符合自身的营养需求，选择更加适合自己且健康的食品。
通过本次食品标签解读的课堂学习，不仅提高了孩子们的食品安全意识，而且教会大家如何通过解读标签来选择健康、安全的食品。在今后的生活中，孩子们能更加注重食品标签的解读，为自己及家人的健康保驾护航。
谢瑞桢：
本次微光公益课堂我负责了讲课这一部分内容，食品标签是人们了解食品基本信息的方式来源，学习如何看食品标签十分重要。今天我在讲课的过程中，不仅体会到了当一名小老师，给小朋友们传授知识，让他们知道食品标签，了解食品标签，学习看食品标签，让我感到深深的成就感，而且学以致用，将我们所学习的知识能运用在工业产品制作上，还能给大家带去一些专业知识，让大家吃的健康，吃的放心。小朋友们也十分积极的参与其中，通过实例，让小朋友们更容易的接受这些知识，让课堂变得有趣。在此过程中，我收获了很多，也期待下一次的活动。
温斯炜：
本次微光公益课堂我负责了课件制作和物资准备。食品标签是消费者了解产品成分、营养信息、生产日期和保质期的重要途径。在教学过程中，我们通过实例引导和实物体验，让小朋友们学习通过标签信息选择更加健康的食品，通过本次课堂，我感到很有成就感，我们通过课堂分享的方式将专业课上学到的知识传递给更多的人，让复杂的专业知识变得简单有趣，也感受到小朋友们对食品标签知识的浓厚兴趣和积极参与，期待下一次有机会再参与到这样的课堂活动。
黄秋桑：
本次微光公益课堂我担任助手，给小朋友们递送橙汁和小礼物。食品标签课题在我们日常生活中有着重要的意义，这次微光课堂让小朋友们了解到食品标签的重要性，让他们了解食品的保质期，能够在安全的时间范围内安全饮食，对我们的健康有着重要的作用。可爱的小朋友们能够积极的参与到这次微课堂中，主动举手回答问题并获得小礼品，他们获得知识的同时也获得了快乐，对食品标签问题有了进一步的了解。这次微光公益课堂收获满满，是一次很有意义的公益活动，和小朋友接触下来也发现了他们的浓厚学习兴趣，和积极可爱。希望下次能够还有机会参与到这样的课堂活动中，感受着不一样的体验。
通过问卷显示，参与本次课堂的14位小朋友都表示学到了知识、喜欢这次小课堂并表示还想继续参加。90%的小朋友们对自己和老师的打分达100分以上。孩子家长则对本次课堂表示极高的肯定，均认为老师准备充分且支持孩子继续参加微光公益课堂的活动。
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