中医认为，菊花得天地之清气，含金水之精英，饱经露霜，备受四气，善清上焦风热，平肝明目，清热解毒。闲来泡杯菊花茶品一品，能降火除秋燥、护眼解秋乏。
常见的菊花种类
菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，根据产地和加工方法不同，常用的有杭菊、贡菊、滁菊、亳菊、怀菊五大品种。虽说它们都具有清凉下火，清肝明目的功效，但由于种类不同，功效也有些许差异。
杭菊产于浙江桐乡，一向与“龙井名茶”并提，根据颜色分为杭白菊和杭黄菊两种，白菊疏散清泄的功效较黄菊花较强，按照浙江传统习惯——“黄菊入药，白菊入茶”。于是，白菊成了大家常见的一种菊花茶。
贡菊产于安徽黄山，明目最佳。滁菊产于安徽滁州，多用于降火。亳菊产于安徽亳州，解暑明目最佳。怀菊产于河南省北部怀川地区，是著名的四大怀药之一，适用于解暑明目。
另外还要注意，菊花和野菊花二者并非同一种植物，只是同属的近缘植物。由于野菊极寒，一般情况下，不建议长期用于泡茶饮，会损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣等不良反应，所以菊花与野菊花在临床应用时不能混淆，更不能相互替代。
菊花泡茶搭配
枸杞滋补肝肾，益精明目；贡菊疏风散热，清肝明目。两药合用，有助于增强滋肾养肝、清肝明目的效果。
经常熬夜、过分用眼、情绪不稳定、天气干燥等导致双眼出现干燥少津、滞涩微痛、易疲劳等症状时适用。
【做法】贡菊10克，枸杞10克，冲入500毫升热水浸泡。15分钟后看到菊花枸杞绽放饱满，即可饮用。
【功效】缓解风热感冒、咽喉肿痛。
金银花清热解毒、疏风散热杭；黄菊清热疏风，清热解毒。两药合用，清热解毒、清泄肝火。
适用于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、热毒血痢、痈肿疔疮等症状者。虚寒体质的人及女性在月经期内不宜饮用。
【做法】取杭黄菊5克，金银花10克，冲入300毫升热水浸泡。闷上10分钟即可饮用。
【功效】辅助降血脂。
山楂消食健脾、降血脂、抗动脉粥样硬化；怀菊平肝风而降气、预防高血压、冠心病。两者合用，可使血管在一定程度上得到扩张。
肉食积滞、胃脘胀满、心腹刺痛、血脂高的人常伴有头晕目眩等症状，正适合用山楂菊花茶来缓解。
【做法】按3:2:1的比例取山楂、怀菊、茶叶，将山楂煎水冲泡菊花、茶叶饮用。
【功效】缓解风邪侵犯头痛症。
川芎活血行气、祛风止痛；杭菊散风清热、平肝明目。两者合用，能祛风散热，活血止痛。对风邪侵犯引起的偏头痛，以及血瘀阻滞所致的头痛均有效，尤其对风热头痛效果更佳。
【做法】川芎15克，杭菊15克，煎液后适量加冰糖服用，早晚各一次，连服3天。
【功效】缓解鼻炎。
连翘清热解毒，消肿散结；滁菊疏散风热，明目提神。两者合用，清热祛火。适用于风热或肺热型的鼻窦炎症，该类鼻炎多见于发热恶寒、头痛胸闷，或咳嗽痰黄以及舌红苔黄的患者。
【做法】滁菊15克，连翘6克，煎汤代茶饮。
菊花入茶，有这些注意事项
菊花入茶，香气浓郁，能祛除白开水中的清寡味，更具有散风清热、清肝明目、解毒消炎等作用，受到大众喜爱。不过，在日常饮用中也有一些注意事项。
菊花茶富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，降低胆固醇，抑制血压升高等多种作用。
但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去原来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降，因此菊花要现泡现饮，最好不要久放。
喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感，这是最常用的搭配方法。
菊花加冰糖是可以的，对体寒体虚的人能稍微减弱寒性，更适合他们的体质。对于体热体壮的人，加冰糖就会减弱菊花茶的清热功效。
此外，除糖尿病人外，一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或发酸，唾液增多，感到不适。
不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好，冲泡菊花茶直接以热水冲泡即可。
五类人慎喝菊花茶
另外，感冒并伴有咽喉炎者更不能喝菊花茶，因为菊花茶刺激胃酸分泌，会加重咽喉炎症。
虽然菊花具有很高的药用价值，菊花茶也有一定的功效与作用，但并非所有人在任何时候都适合喝菊花茶。建议喝之前应先了解个人体质和菊花茶的副作用及注意事项，避免对身体带来不必要的影响。
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经方家，结合药、食、经络等自然疗法，从自愈力恢复角度，做治疗、康复以及未病调理。
立志传播中华文化，弘扬中医事业，毅然弃商从医。十余年跟随多位明师深入学习实践中华传统医道文化。参学经典、临床实践、参悟提升。修身为体，中医为用。
治病特点：把经典诵读和中医治疗完美结合起来，注重心理和身体综合治疗，在治疗肝胆脾胃病、妇科病上有丰富的临床经验。
字谷农，号卜素子，又号无山居士，卜素古医学研习社社长，当归中医、正安中医专家，资深中医讲师。《圆运动的古中医学》执行主编，《伤寒论坛丛书》、《针灸临床家丛书》主编。精于脉诊，善用经方。本于轩辕、宗于仲景。倡六气同重，主内外一统。诊病融汇各家，时大刀阔斧，时平正轻灵。擅内、外、妇、儿杂病。尤于肾病、心脑血管疾病、运动神经元疾病、风湿免疫疾病、皮肤病等。
天津中医大学针灸专业硕士研究生。从事中医教学十余年，积累了大量丰富的教学经验。近五年来在社会上从事中医知识的讲座，受到学员的好评。中国药膳研究会理事，中国老年学会康复保健委员会委员，五安堂健康科技有限公司总经理。韩国马山大学中医系特聘讲学专家，张仲景国医学院著名讲师。精通传统中医学，一直致力于中医传统文化的传播与推广，在全国多地开展预防保健知识的讲座。
中医食疗专家，中国中医药研究促进会食疗养生专委会秘书长。擅长中医和命理综合诊断，独到精准。能够从天时、风水、食疗、养生功和经络多方面入手，提出综合调理方案。“全国食疗养生示范单位”认证评审专家。主持国家“养生指导师”、“食疗养生师”岗位认证项目的开发工作。长期从事食疗养生教研和教学工作，受邀在全国各地巡回授课，教学经验丰富，受到各地机构和学员的欢迎。
天津中医大学针灸专业硕士研究生。从事中医教学十余年，积累了大量丰富的教学经验。近五年来在社会上从事中医知识的讲座，受到学员的好评。中国药膳研究会理事，中国老年学会康复保健委员会委员，五安堂健康科技有限公司总经理。韩国马山大学中医系特聘讲学专家，张仲景国医学院著名讲师。精通传统中医学，一直致力于中医传统文化的传播与推广，在全国多地开展预防保健知识的讲座。
第一节了解人体成分
人的身体是由水、蛋白质、脂肪、无机质四种成分构成的，其正常比例是：水（Body water）占55%，蛋白质（Protein）占20%，体脂肪（BodyFat）占20%，无机物（Mineral）占5%。人体成分的均衡是维持健康状态的最基本的条件。
一、水的平衡。
人体内的水可分为细胞内液（Intra cellular—Fluid）和细胞外液（Extra cellular—Fluid）。正常状态下人体的细胞内液（ICF）和细胞外液（ECF）的比例保持2:1。这些体液占体重的50～60%，是体内所占分额最大的成分，作为载体它为细胞提供营养和氧气，并将二氧化碳和体内垃圾溶在水里送到人体的各器官进行化学处理。体液在好几个方面维持着均衡，细胞内占2/3，细胞外占1/3，这一分布比例非常稳定。
但是，如果新陈代谢出了问题的话，就会出现浮肿或脱水现象，原来的水分分布将失去均衡。一般来讲，出现这种现象时细胞外液的变化更为明显。换言之，出现浮肿时虽然细胞内液会有所增加，但细胞外液的增幅会非常大，以致在体液总量中扩大细胞外液的比例。同样道理，脱水时细胞外液的减少量比细胞内液大得多。这是由于从维持生命的角度上看，细胞内液更为重要。
各种疾病会扰乱正常的分布，可使细胞外液增多，出现浮肿。例如，造成肌肉萎缩的老年性疾病和慢性疾病患者，从表面上看不出浮肿来，但人体内的细胞外液也会相对增多，可出现营养缺乏型浮肿。
二、蛋白质的平衡。
蛋白质由多种化学物质以环状形态构成是具有粘着性的人体成分。肌肉中含量有大量的蛋白质，骨骼和脂肪里也溶入了一些蛋白质。蛋白质的匮乏意味着四肢的肌肉及形成脏器的肌肉不足。如果肌肉是利用人体的能源活动身体和脏器的器官的话，那么肌肉的不足就意味体质弱，没有活力。癌症及慢性病患者中有很多人的直接死因是由于缺乏营养导致特定器官停止运动。
虚胖的患者大部分虽然体重不轻，但经过体成分检查，就会发现肌肉量非常少。瘦人中有体弱者，相反也有强壮者。身体的强弱与否和体成分有密切的关系。虽然有个体差异，但健康的肌肉是由约73%的水和27%的蛋白质组成。人体肌肉量的多少比脂肪量的多少更重要。蛋白质在人体必要的热量缺乏时分解为能量。对于缺乏蛋白质的现象，各种慢性病患者应特别注意。
三、脂肪的平衡。
体内脂肪是将体内多余营养浓缩储藏在皮下和腹部内脏周围的体成分。人体中可作为能量使用的三大营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪。每一克碳水化合物或蛋白质可释放4千卡（kcal）的热量，而脂肪却能释放9千卡（kcal）的热量可以高密度储存。碳水化合物和蛋白质在体内以包含大量水分的状态存在，从这一点上就可以看出其在储存方面上的劣势。
通常人们认为肥胖就是单纯意义上的胖，而胖就说明脂肪多，但是这并不是绝对的。体重很重的摔跤运动员就不能说他胖，而不少体重很轻的年轻女性中也有不少脂肪过多的人。肥胖的正确定义应该以脂肪量和肌肉的比例来解释。脂肪是储存和释放能量的体成分而肌肉是使用能量进行运动的成分。两个成分之间的协调关系被打破，脂肪相对增多的情况叫做真正的肥胖。
标准身体脂肪比率（Percent Body Fat）：女性为23±5%，男性为15±5%，17岁以下的男子，7岁时为20%，以后每年减少0.5%到17岁为15%。身体脂肪比率比标准比率低时，有两种情况：一类是运动量多的肌肉型体格是理想的体格，一类是营养缺乏为不健康状态。
一般说人体脂肪的分布50%在四肢，肌肉中有5%，躯干有45%。体成分测试报告中的腹部脂肪比率（Fat Distribution）是用WHR方法测量的腰臀周径率（即腰围与臀围之比）。男子正常值为0.75～0.85，女子正常值为0.70～0.80。
年轻女性和儿童青少年中常见的情况是虽然并不胖，体重处于标准或偏低的状态，但体成分检测得知脂肪率较高，也就是说低肌肉型肥胖者居多。若体内脂肪与肌肉相比偏多，那么多余肌肉比例的脂肪成分就会在血液里流转终至附在血管壁上，导致动脉硬化，动脉管壁逐渐变厚，管变窄就导致高血压，粘在血管壁上的血栓脱落随血液流转中堵塞脑血管或使其破裂，最终发展至中风。
体内脂肪是人体维持生命所必需的营养成分，人体内应存有一定量的脂肪，如果脂肪量不足，就说明营养状态不佳。但一般不以缺少脂肪来判断营养缺乏，而以肌肉量不足来判断，其原因是缺乏营养的症状首先出现在肌肉量的减少即蛋白质的减少。人体处于缺乏营养或饥饿状态，就会先将蛋白质分解补充不足的营养素，所以蛋白质不足现象一般先于脂肪不足而出现营养缺乏症状。
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