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24节气茶单，够用一整年！

美食 2024-12-21 21:18 云南

二十四节气代表着气候的变化，影响着农事的安排，与茶饮健康亦是密切相关。一杯时令茶，让身体跟上自然变幻的节拍，打开茶饮健康的密码。

立春

宜饮：茉莉花茶

立春时天地阳气生发，与肝相应，人易暴怒、易感忧郁，而一杯暖暖的茉莉花茶，可安定情绪，舒缓神经。

因为茉莉花有理气开郁、辟秽和中的功效，可清肝明目、生津止渴、通便利水、祛风解表。

值得注意的是，体内有热毒者禁止饮用。

雨水

宜饮：柑普

雨水时气温回升，降水增多，乍暖还寒，寒湿之邪最易困着脾脏，健脾行气之茶最是适宜。

柑皮，具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。

与熟普搭配，不仅有舒肝解郁的功效，而且在熟普中有益菌的作用下，柑普还对胃肠道有温和的刺激作用，显示了芳香健胃和驱风下气的作用。

惊蛰

宜饮：白牡丹

惊蛰时节阳气升发，气温明显升高。

因暖生燥，应保持心平气和，忌妄动肝火，需清肝明目、镇定降压之茶。

白茶本身有着不俗的药用价值，又因白牡丹叶嫩，富含氨基酸，且茶性清凉，退热降火之功效不可小觑。

春分

宜饮：陈年生普

依据道法自然的养生传统，人在春分时需保持阴阳平衡，而有年份的普洱生茶，经历时间沉淀，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化，致使茶性温和，它消热止渴功效很好，适合大多数人饮用。

清明

宜饮：白毫银针

清明时节，适宜性味清凉的饮食，以便柔肝养肺，增强体质。

一杯白毫银针，富含氨基酸，茶汤鲜爽，味温性凉，有健胃提神之效、祛湿退热之功，最是应时佳品。

谷雨

宜饮：洞庭碧螺春

谷雨到来，意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快。

一杯时令的洞庭碧螺春，有丰富的氨基酸和多种维生素，可以预防衰老，增加抵抗力和增强抗氧化活力，提升体质。

立夏

宜饮：黄山毛峰

中医认为，暑易入心。而当令的黄山毛峰，滋味甘醇，强心养神。

来自山野的新鲜气息，再加上它丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等内含物质，能助你清心除烦，在立夏保持神清气和，心情愉快。

小满

宜饮：太平猴魁

小满时，降雨增多变大，要避免过量进食生冷食物。

太平猴魁含强效的抗氧化剂以及维生素C，让你在春夏交替时不那么烦躁，保持一份愉快平和的心情。

芒种

宜饮：龙井茶

仲夏五月，湿气开始蒸腾而闷热，故而饮食应清淡。

悠然泡一碗龙井，清淡适宜，茶叶中丰富的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排除体外，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。

它同时还可排除尿液中过量的乳酸，有助于人体尽快消除疲劳，是这个节气调养精神的良方。

夏至

宜饮：安化天尖

夏至时，阳气达到极致，应多食苦味食物，宜清补。

安化天尖，甘润淳厚，生津不断。同时，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于消化，可调节脂肪代谢，提高胃液分泌，也能帮助增进食欲。

小暑

宜饮：菊花普洱

小暑，意指天气开始炎热，但还没到最热。

小暑是人体阳气最旺盛的时候，需劳逸结合，保护阳气，大碗冲泡菊花普洱对此有良好的效用。

菊花味辛、甘、苦，性微寒，与普洱搭配，能散风清热，平肝明目。

饮用者应注意，因菊花性凉，气虚胃寒者慎用。

大暑

宜饮：蒙顶黄芽

大暑，标志着一年中最热的时节到来，高温酷热，需补脾健胃。

蒙顶黄芽属于黄茶，它在闷黄工艺中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处；它富含茶多酚、氨基酸等，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。

立秋

宜饮：恩施玉露

立秋，暑去凉来，秋季由此而始，却仍有“秋老虎”的酷热余威。立秋时节气候干燥，而且经历了炎热的夏天，人们容易出汗，导致身体大量钾离子的流失。

此时，适宜品饮恩施玉露。

其茶味鲜爽，茶叶中含有大量的钾元素，能及时补充身体流失的钾，从而有利于生津益气，弥补身体损耗，提高耐热能力。

处暑

宜饮：祁红

处，去也，暑气至此而止矣。处暑时节，新秋已觉凉生，但夏秋之交气候变化大，适宜来泡祁红滋阴润燥。

因为人容易在这个时节心生烦躁，红茶中的咖啡碱和茶黄素、茶红素能兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，思维反应更加敏锐，记忆力增强。

白露

宜饮：桂花乌龙

白露时节昼夜温差加大，天气变化较多，需防秋燥，滋阴益气。

桂花乌龙，温补阳气，止咳化痰，养阴润肺。

它有着浓郁迷人的花香，这些芳香物质还能舒缓紧张情绪，净化身心、平衡神经系统，达到提神的功效。

秋分

宜饮：漳平水仙

秋分起，气温逐日下降，养生讲究阴平阳秘，收敛闭藏。

漳平水仙，茶性中和，对胃刺激较小；因有浓郁的芳香物质和丰富的内含物质，能起到提神醒脑和排毒去湿的功效。

同时，其浓郁的传统风味，使得香气清高幽长，滋味醇厚适口。

寒露

宜饮：铁观音

寒露，露气寒冷，将凝结也。此时，气温更低，应注意润肺生津、健脾益胃。

正味铁观音发酵适度，生津回甘，确实适宜。

同时，铁观音中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化等作用。

霜降

宜饮：凤凰单丛

霜降时天气寒冷干燥，需防秋燥秋郁。

凤凰单丛有形美、色翠、香郁、味甘四绝之称，生津舒适，香盈怡人；而且其富含的茶多酚具有抗氧化的作用，可延缓肌体衰老，美容养颜，会令人愉悦。

立冬

宜饮：武夷岩茶

冬季自此开始，气温下降，宜滋阴潜阳、少食生冷。

武夷岩茶岩骨花香，适中的发酵给人舒适的温暖。

而且，岩茶中丰富的芳香物质能够使人愉悦，咖啡碱等内含物质能让人明目益思，它还含有人体必需的矿物质等微量元素。

小雪

宜饮：滇红

小雪时节，适宜热情的滇红，花蜜香浓郁，滋味甜醇，而不失劲道，非常适合冬日调饮。

它能祛寒暖胃，助温补益肾；而且其富含的茶黄素，具有抗病毒、抗氧化、抗菌等功能。

大雪

宜饮：台湾冻顶乌龙

大雪，至此而雪盛也，意味着严冬已至。

一杯暖和舒适的台湾冻顶乌龙，焙火的韵味与微蜜乳香恰到好处。

而且，冬日少蔬菜，多肉类，乌龙茶内含多酚类物质，可降脂解腻，是冬日适饮之茶。

冬至

宜饮：普洱熟茶

冬至，开始进入一年中最寒冷的日子，最宜温补。熟普的茶性温厚，对胃的刺激性很小，降脂，降压，养胃，较适合中老年人群，也正是时令佳品。

小寒

宜饮：广西六堡茶

古人认为，冷气积久为寒，寒冷程度未至极点，故称小寒。

此时，宜饮老六堡茶。经过深度发酵，汤色红亮、滋味醇厚的六堡茶茶性温厚，既可饱食之后饮之助消化，亦可空腹饮之清肠胃。

发酵后，多酚物质被氧化，刺激性物质减少，能温和驱寒，补益身体。

大寒

宜饮：康砖

大寒时节，生机潜伏，万物蛰藏。

康砖适宜煮饮，少数民族同胞多用其调制酥油茶来搭配食物，不仅因为其滋味醇厚，驱湿御寒，也很好地说明了其有助于消化吸收和补充维生素、微量元素。

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