秋冬季节，各种各样的水果丰收，而且一个塞一个甜，爆汁的雪梨、甜蜜蜜的砂糖橘、脆甜鲜枣......不少都是糖分刺客 🥷。
有没有口感清甜，糖分少，营养丰富的水果呢？
雪莲果
图片来源：站酷海洛
很多朋友可能不认识它，心想这难道不是红薯？🤔
当然不是，雪莲果的外表确实像个大红薯，但内里却大不相同。
切开雪莲果，我们可以看到果肉晶莹，汁水丰富，吃起来是脆生生、水灵灵、清甜可口，绝不齁嗓子，简直是水果界的一股清流。
秋冬天气干燥，孩子们容易「拉屎困难」，雪莲果是蔬果届「低聚果糖之王」，能帮孩子轻松「排便」，拉的又快又好。
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最关键的是雪莲果性价比极高。
11 月大量上市，十块钱就能买一大袋，足足 5 斤左右，折合下来一斤才两块，再想想西梅 10 块钱可能一斤都买不到 😭，是不是便宜太多，千万别错过。
雪莲果被低估的宝藏水果
秋冬「补水通便」之王
雪莲果富含水分、天然益生元，帮孩子「通便补水」小能手
雪莲果里面水分含量丰富，高达 87% 以上，和爆汁的柑橘、梨不相上下。
秋冬孩子不爱喝水，这样的高水分含量水果，能帮孩子甜润补水。
而且，雪莲果还被称为蔬果届的「低聚果糖之王」，是目前已知蔬菜水果中含量最高的。
雪莲果干物质中，不含淀粉，这一点就和马铃薯、红薯有巨大区别，里面主要是低聚果糖，占到 45% ～ 65%。
一个中等偏小的雪莲果（可食部约 100 g）低聚果糖含量大约为 6 ～ 12 g。
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低聚果糖是一种功能性低聚糖，又被称为「益生元」，在婴幼儿功能性食品里广泛使用。
它在小肠内基本不被消化吸收，直接进入大肠，可以调节肠内微生物的生态平衡，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，帮助肠道健康发展。
它还是一种可溶性膳食纤维，具有吸水膨胀的特性，可以让粪便吸收水分体积增大，调节大便软硬度，同时刺激胃肠蠕动，促进排便。
雪莲果还富含维生素、矿物质、生物活性物质，营养丰富，有较好的健康效益
雪莲果还富含 B 族维生素、维生素 C、β-胡萝卜素、铁、硒、钙等维生素和矿物质。
这些营养素，对孩子秋冬生长发育、免疫力的维持，都有着重要作用。
雪莲果里还富含酚酸、黄酮类、倍半萜内酯类物质，体外实验显示雪莲果中这些物质，具有很好的抗菌、抗炎、抗氧化健康效应。
此外，雪莲果热量还很低，约每百克仅 50 kcal 左右，和苹果、梨差不多。
对于秋冬，孩子、大人都容易发胖来说，它既能很好解馋，还能控制体重。
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掰着指头数数：雪莲果低热量、补水、助排便、补维生素矿物质，还有抗炎抗氧化的活性成分来加分，再加上口味清甜，宝宝接受度高……
这么多好处集于一身，就像一个高营养密度补水通便包，病毒肆掠的秋冬季节，助力宝宝防病强壮，长身体、不长膘。
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雪莲果通便效果过于显著
给孩子吃的时候一定要注意控量
曾有人体实验研究发现，雪莲果能减少结肠传输时间，增加便次，「蹿稀」效果明显。
我们在一些社交平台也看到有家长分享给孩子吃了雪莲果拉肚子明显。
我们在给孩子吃的时候注意控量，初次食用一定要少量开始、观察是否过敏。
初次添加少量开始、排敏、细嚼慢咽
宝宝添加辅食后就可以开始尝试雪莲果，但初次尝试雪莲果还是要注意先排敏后再加入日常食谱。
雪莲果质地脆爽，口味清甜，适合作为手抓食物拿着啃。孩子喜欢吃就容易狼吞虎咽大口吃，这时爸妈要注意在旁监护，防范卡呛风险。
日常食用不宜过量
在我国低聚果糖已作为营养强化剂被批准使用于婴儿配方食品中，所以食用安全性是靠谱的。
不过低聚果糖作为益生元物质，能促进双歧杆菌等益生菌生长。
如果一次性摄入过多，确实会增加结肠发酵产气和渗透效应，使有些宝宝出现腹胀、肠鸣、腹痛或水样便等不耐受表现。
因此，雪莲果虽然好吃，也不能让宝宝随便炫。
研究表明，对于婴儿人群来说，每天可耐受 4.2 g 的低聚果糖，这大概是成年人可耐受量的 1/4 ～ 1/3 的范围。
我们根据膳食指南，低聚果糖的特定建议值等数据，折算出孩子一天可食用量（见下表）。
最好在此范围内，也建议结合宝宝的个体接受度来考虑，我们大人食用量也最好一天不超过 1 个小号雪莲果。
年龄
约多少个小雪莲果（可食部约 100g/个）
约多少个大雪莲果（可食部约 200 g/个）
7～12
月龄
1/3
1/6
13～24
月龄
1/2
1/4
2～3 岁
2/3～1
1/3～1/2
4～5 岁
2/3～1
1/3～1/2
腹泻期间暂时不吃
低聚果糖可吸收水分，在结肠通过肠道菌群发酵生成短链脂肪酸，从而降低结肠的 pH 值，起到促进排便的作用。
对于便秘期间来说这是优势，但如果宝宝在腹泻期间，胃肠道消化功能尚未恢复，吃雪莲果可能会加重腹泻情况，建议暂时不吃。
我们注意了以上问题，就可以放心给孩子尝尝雪莲果啦。
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大家选购时，选个头小、颜色深、纺锤形的果子更嫩甜。
买回来后最好存放在阴凉干燥处，也可以放在冰箱冷藏室，尽早食用风味最佳。
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吃的时候，我们一定要把皮厚切，露出晶莹剔透的淡黄色果肉才算能吃啦。
千万不要怕浪费，要不然吃起来会有点怪怪的味道，很影响口感。
这种小众水果你给孩子吃过吗？欢迎来评论区跟大家探讨一下你的品尝感言～
参考文献
本文专家
张海英
合作专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士
刘遂谦
审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
策划制作
策划：兰兰
监制：大力
排版：刷子
题图来源：站酷海洛
