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匠心传承
源于1855年晋商票号同业公会酒坊
从同茂兴字号诞生之日，即根植于厚重的晋商票号文化。
晋商与潮商、徽商，并称为中国历史上的“三大商帮”。明初，设九边重镇，行开中盐法，晋商纳粮输盐，逐渐崛起。其后扩大经营，商履遍及长城内外、大江南北。
清代，晋商开辟“万里茶道”，贸易走向国际化。道光年间，票号的创建，更是将晋商推向前所未有的高度，山西票号汇通天下，执金融之牛耳近百年。
道光三年（1823年）雷履泰在平遥改组创办“日昇昌”票号，这是中国历史上第一家专营汇兑和存放款业务的金融机构。票号的出现，解决了现银运送的困难，加速了资金周转，促进了商业、金融业的繁荣和经济的发展。
山西票号总号多设在山西平遥、祁县、太谷三地，分号设置前期以北方为重点，后期海陆并重，形成京、津、沪、汉四大中心，汇兑业务遍及边疆和沿海商埠，一纸票贴汇通天下。
同茂兴酒坊流传至今的印章
晋商崛起后，为共叙乡情、相互扶持，在国内商业发达、交通便利的商埠集镇广设山西会馆、山陕会馆、同业公会等，鼎盛时达500余处。
同茂兴，源于清朝咸丰年间山西票号同业公会所立酒坊，本为同业沟通业务之余酒宴所用，寓意“同心同德同茂兴”，取“共同兴旺”之意。
如今同茂兴始终不忘初心，传承晋商票号文化，让晋商精神重新焕发新的生机。
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产区传承
位于中国清香型白酒核心产区
同茂兴酒业酿造基地，位于中国清香型白酒的核心产区——山西吕梁，具有悠久的酿酒文化历史，独特的自然、气候、风味、环境等，农产品地理标志的专属高粱……
酒厂俯瞰图
优越自然环境与繁荣微生物群，为同茂兴酿酒微生物的生态环境奠定了基础，优质的地下水则为同茂兴酿酒发酵过程中微生物提供了生长所必需的微量元素，并稳定了酿造过程中微生物的群落结构。
独特的高海拔、少降水、光照充分，为同茂兴酿酒高粱的生长提供了优越的气候优势。俗话说“粮为酒之肉。”高质量的粮食，造就了同茂兴老派清香酒酿造的高品质。
与此同时，同茂兴酒的酿造基地年产大曲清香原酒6000吨，储存老酒超过15000吨，是吕梁市政府与中国酒业协会共同认定的中国清香型白酒核心产区（吕梁）“十多小金花”之一。
产区赋能加上同茂兴品牌势能，为同茂兴老派清香酒带来了前所未有的发展机遇，提供了无限的想象空间。
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工艺传承
承袭160余年老派清香古法酿造
经过160余年的手口相传，同茂兴酒恪守老派清香古法酿造，复原160年前的老酒味道。
同茂兴酒严选当年优质新粮为原料，只采用伏天制作、储存6个月以上的大曲，确保微生物活性最为旺盛、种类最为繁多；同时仅在最古老的车间生产，延长发酵周期，严守27道工序不简化。
“好酒三分酿，七分藏”。同茂兴只取头两茬酒，以窖藏陶坛盛装密封5年以上，在历经1800多个日夜的涵养陈化之上，持续加入年份原酒，确保老酒更多味更足。
拥有160余年文化传承的同茂兴，以其独具匠心的老派清香古法酿造技艺，造就了“清香纯正，自然谐调，绵甜爽净”的口感，集陈香、粮香、果香、花香等于一体的高品质酒水。
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