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全国最大木瓜酱菜加工厂在江南区投产

政务 2024-10-21 21:32 广西

10月18日，广西农垦明阳“垦小脆”酱菜厂正式投产。

该项目涵盖育种育苗、示范基地、精深加工、冷链物流、产业研发、品质品牌、市场开拓等，构建从田间到餐桌的木瓜全产业链，通过“技术输出+订单农业”的方式，辐射带动周边村民发展木瓜产业，预计实现年产值5亿元以上。由此，该厂成为目前全国最大木瓜酱菜加工企业。

在广西，木瓜酱菜加工多为小作坊。“垦小脆”酱菜厂投资方广西农垦明阳农场公司，以科技赋能，强化产学研融合，发展新质生产力，建立木瓜产业研发中心和博士工作站，打造科研与成果转化平台，聚焦木瓜产品多元开发，提升产品附加值；聚焦产品保鲜技术研究，提升产品效益；聚焦高新生产技术研究，提升行业技术标准。

据了解，该厂在工艺上实现创新突破，采用非热加工工艺、低盐酱泡、非发酵工艺等先进技术，具备无油、少盐、不含亚硝酸盐的优势，口感更加脆爽、健康。

来源：2024年10月18日《南宁日报》4版

记者：莫迪

责编：黄雨晨

审校：何昀珊

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