俗话说：吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的，这“没有腿的”就是鱼了。
时下正值冬季，许多人都喜欢吃点好的补补身体，冬天适合吃哪些鱼，对身体又有什么好处呢？今天大健康就来好好讲讲：
1、鱼肉有降糖防癌的作用
鱼肉蛋白质含量高达18%左右,其氨基酸含量也十分丰富和全面,包括人体必需的二十多种氨基酸。
冬季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等，鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
2、鱼肉具有益智、健脑等作用
科学研究表明,人的大脑50%以上的物质是由不饱和脂肪酸构成。
而鱼肉脂肪绝大多数是不饱和脂肪酸,可为大脑的新陈代谢提供充足的营养,是促进大脑发达的最高物质,它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。
3、多吃鱼可降低血液的粘稠度
大量的科学研究证实,鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度,防范心肌梗塞和中风,还可以降低体内甘油三脂的水平。
冬天适合吃这些鱼
遇到可多买些
带鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素B1、维生素B2及烟酸等。
对病后体虚，产后乳汁不足，外伤出血有一定疗效。
现代医学证明：带鱼身上的白膜中含有一种抗癌成分，能有效地治疗急性白血病和其他癌症，还可促进毛发的生长。
很多人以为只有海鱼里含有DHA，其实不然。特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。
为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。
DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
跟其他鱼不一样，吃银鱼时不用去鳍去骨，属于整体性食物，100%都可以食用，被称为“鱼中人参”。
银鱼虽小，但营养丰富。现在市场上生鲜或冷冻的银鱼都有，是一种高蛋白低脂肪食物，而且其中钙含量较高，为46毫克/百克，钾、镁、硒等微量营养素含量也比较丰富。
而且，银鱼作为一种天然“长寿食品”，也被日本等国际营养学组织所认可。
买的时候要挑乳白有光泽的，过于透明的最好别买，有后期加工的嫌疑。
鳕鱼高营养、低胆固醇，它的蛋白质含量非常高，比三文鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。
更重要的是，鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死。
《本草纲目》和一些药书都认为鲫鱼补脾，且萝卜又有顺气通畅作用，所以萝卜鲫鱼汤可以长期作为我们的一种饮食，来补脾胃，滋补肝肾。
这是一个非常好的食疗处方，这几样东西不贵，在市场上哪儿都可以买得到。
来源：健康时报、浙江大健康、视觉中国
