△市民在渔码头抢购海鲜。
△刚上岸的小杂鱼。
△渔家大嫂展示新鲜的大鲈鱼。
海鲜虽好,吃时也要注意几大禁忌:
一是服抗过敏药别吃海鲜。抗过敏药主要都是抗组胺类药物,高蛋白的海鲜富含组氨酸,在人体内组氨酸脱羧酶的作用下,形成大量的组胺。患者在服用抗过敏药的同时食用海鲜,会导致需要处理的组胺在体内越来越多,加重过敏症状。
二是吃海鲜尽量少喝啤酒。海鲜是高嘌呤食物,吃海鲜搭配啤酒可引起痛风症的急性发作。
三是要吃加工熟的海鲜。海鲜中可能带有副溶血性弧菌等致病菌,人体感染后会导致皮肤红肿、疼痛以及起水泡。
四是吃海鲜前喝点热汤。大部分海鲜性质寒凉,吃多了容易损伤脾胃功能,导致腹痛、腹泻等不适症状。
因此,吃海鲜前可以喝点热汤或者热粥,或者搭配芥末、姜等调味料,在去寒去腥的同时起到一定的杀菌作用。
这几天抓紧安排上桌!
屏幕前的你最爱哪种海鲜?
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