11月18日，
青报君走访了
位于即墨区鳌山卫街道的垛石村。
如今，
有着30多年晒鱼历史的垛石村
年产甜晒鱼300多万斤，
是青岛地区远近闻名的“晒鱼村”。
在这里，
鲅鱼、鳗鱼等20多种海鱼
经过加工晾晒后，
会销往全国各地。
冬日的阳光照在垛石村，家家户户的房顶屋前，到处晾晒着各种鱼干。密密麻麻晾晒着的鱼干，也形成了一道独特的亮丽风景线。“现在正是甜晒鱼销售的旺季，每天要加工1000多斤甜晒鱼。”55岁的村民孙成杰从事甜晒鱼加工已经30多年。他介绍，进入冬季以后，越到天晴低温的天气越忙碌，一天有10多个小时都在加工甜晒鱼。
大型电视纪录片《舌尖上的中国》还曾专门报道过垛石村甜晒鲅鱼片的美味。
在青岛延绵不断的山海之间，
藏着不少天然的“晒鱼场”，
西海岸新区、崂山区、即墨区等地的
沿海一线，
均是冬日绝佳的“晒鱼场”。
航拍渔民晾晒甜晒鱼。（观海特约摄影师 刘明元摄 资料图）
很多人知道鲅鱼可以晒，
其实，
青岛各大渔村里晒鱼的品种不一，
舌头鱼、面包鱼、鳗鳞、鲈鱼、
鼓眼儿、刀鱼等等都可以晒。
各种各样的甜晒鱼。（资料图）
