“厨恶雾净”——一种减少外溢和超低排放的双重净化油烟机
作者：汪涛，王家伟，张永生*
作者单位：华北电力大学 能源动力与机械工程学院
现有油烟机通过较大吸力将厨房油烟抽到室外，一是上面大吸力油烟机很难将下面产生的油烟全部吸走，与此同时，吸走的油烟排放到大气中，仍然危害环境。本项目的创新设计在现有油烟机的基础上进行简单的改造，具有实践操作性和科学创新性。技术特点如下：（1）风帘防溢：在现有油烟机前、左、右三面外围下方增设向下吹风设备，开启时不影响燃气灶火焰及厨师操作，而且形成的风帘能有效阻挡油烟向外扩散。（2）高级氧化：现有商业油烟机具备一键清洗功能，内部存在水槽和喷头，在此基础上，加装紫外灯，在水槽中滴加低浓度H2O2，形成的UV/ H2O2高级氧化技术能降解油烟中VOCs。（3）冷凝脱除：受电厂脱硫塔中除雾器的启发，我们将这一想法应用到油烟机管道末端。简单的丝网除雾器就有良好的冷凝效果，有效脱除油烟中可凝结颗粒物和水汽。减排效果：利用煎鱼产生的油烟对比了普通油烟机和改造烟机效果，如图1所示。改造后室内和室外 VOCs降低了100%；颗粒物分别降低了88.9%和78.6%。根据数据计算可得，改造后油烟机每年减少颗粒物和VOCs室外排放9.7万吨和23.7万吨，减少室内排放21.4万吨和28.2万吨。
汪涛，第一作者，华北电力大学教授/博导，主要从事污染物生成机理及控制研究，主持国家自然科学基金面上/青年项目、重点研发计划子课题、企业委托项目等10余项。以第一/通讯作者发表论文60余篇。担任SCI期刊Journal of Bionic Engineering、Frontiers in Energy Research、Atmosphere编委/编辑，中文核心期刊《热力发电》青年编委。入选斯坦福大学和Elsevier出版社联合发布的“全球前2%顶尖科学家榜单”。
张永生，通讯作者，华北电力大学教授/博导，能源动力与机械工程学院副院长、电站能量传递转化与系统教育部实验室副主任。中国工程热物理学会燃烧学专委会委员、中国工程热物理学会多相流专委会委员、中国重金属污染防治专业委员会会员、中国汞污染防治技术产业创新联盟理事、国际燃烧学会会员、北美热分析学会会员。主要从事煤燃烧及污染物控制、氢燃烧及利用、含碳材料储能研究。作为项目负责人承担重点研发计划课题、基金委面上/青年、科技部及发电企业科研项目40余项。在能源环境领域权威期刊发表论文100余篇，主编英文著作1部，合编英文著作2部，合作编写本科教材1部。获得河北省技术发明二等奖1项（排1），电力科技创新一等奖1项（排1），中国电力科学技术进步奖3项。
本期编辑：刘洋 审校：胡皓玮
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