朋友们还记得之前我们给大家带来的火遍日本有着130年历史的法国草饲黄油、无反式脂肪、低糖,无敌好吃的曲奇艾许ECHIIRE(东京排队王曲奇届“天花板”法国艾许草饲黄油曲奇!配料干净超美味!)吧?
这次我们给大家带来了他家的夏威夷果太妃糖,
好吃到让所有形容词都黯然失色!!不愧是门店连续三年销冠~
这一颗糖,让我重新定义了太妃糖的标准:
低甜度:虽是糖,但它的甜度不高,再加上有海盐的完美中和,不再让你担心甜食的热量,轻松享受香甜滋味。
足够的焦香:每一口都弥漫着浓郁的焦糖香和坚果香,令人陶醉。
非常酥脆:咬下去,松脆的质感瞬间填满口腔。
不粘牙:吃完后,不再为黏黏牙齿而烦恼。
手工制作:每一颗都是匠心独运,让人感受到制作者的用心和诚意。每次吃都觉得自己好幸福呀!
无防腐剂、无反式脂肪酸、无色素、无人造乳化剂,跟普通的太妃糖真的一吃就能吃出区别,高下立判。
就连我们办公室平时不爱吃糖的小伙伴,吃了都直呼惊艳,口感非常香脆,里面大粒的夏威夷果仁,满满坚果香,一口能炫好几块~
之所以这么好吃,无非就是好食材造就好味道。
首先就是加入了它家的招牌食材——号称“黄油中爱马仕”的法国艾许(Échiré)黄油,
艾许(Échiré),被称为世界上最好的黄油之一,是法国第一个批准的AOP黄油,AOP EMi Appellation d'Origine Protegee意思就是乳源保护地区,是不受任何污染的区域,具有A.O.P的黄油就是品质的象征。
是市面上少见的草饲黄油,相较于传统的谷饲黄油,脂肪含量更低,香气更加天然清新,且不会有“转基因谷物”饲养的奶牛所带来的潜在健康风险。也因为这样严格的筛选条件,符合标准价格也相对昂贵。而AOP黄油可以说“除了贵没有缺点”。如冰淇淋般丝滑的难忘口感,就像黄油中的高级珠宝。
它家的曲奇就因为加了这个艾许黄油,巨好吃!一出炉就火速售罄,而且每个人限购2盒,为了买到它甚至要排3小时的队~简直是东京排队王!
艾许黄油有着普通黄油没有的清爽发酵香气,因为它是用百年古法工艺——木桶发酵出来的黄油,奶香味独特,细腻柔滑,它赋予了太妃糖丝滑细腻的口感~
还添加了进口动物淡奶油(也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着自然的浓郁乳香),
做过烘焙的朋友都知道,品质不太好的甜点基本上用的是植物奶油,含有反式脂肪,长期食用对我们的身体危害很大,
夏威夷果仁,浓郁的焦香、奶香中,回荡着清新的果香味,几重刺激,试过一次就会一直回味。
这款糖果结合了夏威夷果的丰富口感和太妃糖的浓郁香甜,确实是一道美味的甜点。
除了用料好,夏威夷果太妃糖要想口感酥脆不粘牙,而且浓厚饱满也是有讲究的。
首先需要将这些原料在锅中加热融化,再转大火煮至糖浆浓稠。当糖浆的温度达到150度时,就可以加入夏威夷果了,确保每一颗夏威夷果都被糖浆充分包裹。
接下来,将裹好糖浆的夏威夷果倒入防粘的容器中,稍微冷却后用刀切成大小合适的糖块,就可以享受这款美味的夏威夷果太妃糖了。
外层是香甜的焦糖,咬一口下去,里面包裹着满满的夏威夷果仁,口感超级丰富,甜而不腻,脆而不硬,简直就是完美的味蕾享受!身边吃过的朋友们都赞不绝口,纷纷表示要回购~
一颗一颗的独立包装也比较干净卫生。
妥妥的元气小零食,饿了吃上一两颗刚刚好,补充能量,加班吃饭不规律、平时和朋友出去爬山、徒步,它也是很好的“能量棒”,让身体快速回血。1盒16块,真心建议2盒起囤~因为真的好吃到停不下来!赶紧下单选购吧~
海盐太妃糖配料表:淡奶油、巴旦木仁、异麦芽酮糖醇、无水奶油、白砂糖、黄油、麦芽糖浆、磷脂、食用盐
ECHIRE夏威夷果太妃糖
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