健康科普 | 不吃水果会导致营养缺乏吗?

民生   2024-11-01 11:02   吉林  


不吃水果会导致营养缺乏吗?从营养的角度来讲,蔬菜完全可以替代水果。从维生素C的含量来看,甜椒、小白菜、西兰花等蔬菜完全可以媲美水果。膳食纤维则更不用说,大多数蔬菜都富含膳食纤维。从矿物质来讲,毛豆、竹笋富含等钾,金针菜、苋菜等富含钙,菠菜、芹菜等富含镁,这项蔬菜也完全不逊色于水果。



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