书剑说普洱 | 浸出物之王 被低估的漭水古树

美食   2024-08-26 10:29   云南  


漭水处于澜沧江茶区中上游,民间有个说法:叫“漭水之上无好茶”,漭水有齐名勐库大叶种的古茶树,有保存最完好的野生古树茶群落。

2024年西南林业大学古树茶研究中心发布的《中国古树茶资源状况白皮书》统计显示,全国古茶树共有 5624.26万株,云南茶树占比97.7%,古树茶产量和品质,云南无出其右,其中漭水古树故乡保山市排在第四位,仅次于版纳、普洱、临沧。

保山作为云南排名第四的茶叶产区,知名度高的有昌宁红茶,但在普洱茶圈,保山茶区一直存在感不高,缺少知名度较高的名山头。

云南大叶种的特质,使得云南茶,尤其是普洱茶的可玩性,趣味性大大提高,这也是大家热爱喝普洱茶的重要原因之一。

而就茶水浸出物而言,漭水茶的各项指标,超过了勐海大叶种,勐库大叶种等知名产区的茶种。有人会问,既然漭水古树茶这么优秀,为什么没有成为知名度高的普洱山头茶


我们认为主要是工艺的原因。

漭水临近“滇红之乡”凤庆,前面几十年都是以加工生产滇红茶、滇绿茶为主,之前我多年跑茶山到漭水试制普洱茶的时候,就发现这里的茶做出来总有偏滇绿的绿茶味,后来发现就是炒茶师傅炒得过重,工艺环节出了问题。

为了做好漭水这款茶,2023年头春茶开始的时候,我专门带着我们茶厂厂长,跑到漭水这里去监工,试制,终于做出了符合我们书剑制茶标准的普洱茶,第一年上新受到茶友们的欢迎,很快就售罄!

2024年我们继续提升了漭水茶的制茶工艺标准,再加上今年对漭水源头资源更好地整合,从原料、工艺上都有提升,相信今年的漭水古树茶,一定会让茶友们喜爱。

再加上漭水地处保山茶区,没有被炒作,所以产品的售价也比较亲民,可以说是一款被低估的口粮好茶,随着知名度的提升价格也会水涨船高,茶友们切喝且珍惜。

2024书剑论剑系列漭水古树,书剑全国门店上新,喜欢的茶友可以到店品鉴。







书剑说普洱
书剑古茶官方号。普洱茶源产地品牌,创立12年,自有班章基地1584.9亩,花园式茶厂2万余平米,全国近400家门店。
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