阅读本文前,请您先点击上面的蓝色字体“头号健康养身”,再点击“关注”,这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅,请放心关注
红薯糯米丸
食材:红薯、糯米粉
调味蜂蜜、白糖
1、准备两块较重的红薯,去皮洗净,切成薄片,越薄越容易蒸熟,放入盘子中,上锅蒸15分钟,筷子能轻松扎透即可。
2、蒸熟之后,加入一勺白糖,一勺蜂蜜,趁热压成细腻的红薯泥,红薯自带糖分,不吃太甜的,可不用添加。
3、等红薯泥晾凉以后,开始添加糯米粉,少量多次,边倒边搅拌,一直搅到没有干粉,变成面絮的样子。
4、下手揉成光滑的面团,摸着软硬适中就行,无需饧发,搓成一根长条状,分成大小相等的面剂。
5、取出一个面剂,在掌心搓成一个小圆球,或者自己喜欢的形状,蒸锅铺上滤布,码放好生胚,冷水上锅蒸20分钟。
6、一道好吃的红薯小点心就做好了
技巧总结
挑选重一些的红薯,口感更好,切的片薄一些,更容易熟透,糯米粉边倒边搅拌,一直到面絮的样子,揉成面团即可,多重复做几次,熟能生巧。
重要提示:微信大改版,为了避免失联,请把“头号健康养身”设为星标⭐,感谢大家!
(放到你圈子里,朋友们会感激您)
点下面,更多精彩