看看！“中国村厨村艺大晒湘西晒场”的光彩……

政务 2024-09-26 18:32 湖南

以村为名晒出幸福生活

——“中国村厨村艺大晒湘西晒场”开晒首日见闻

秋阳高照，蓝天如洗。中国农民丰收节如期而至，保靖县碗米坡镇沙湾村迎来了热闹非凡的一天。

▲活动现场。本组图片由汪石凌何昌军舒冰摄

9月22日，由农业农村部主办的“大地流彩——中国村厨村艺大晒湘西晒场”在沙湾村拉开帷幕。本次大晒聚焦丰富农民精神文化生活，助推特色产业发展，让农民唱主角，保持村厨村艺"烟火气"，深挖湘西特色民族文化，发动群众广泛参与，晒出幸福生活、晒出湘西美食、晒出湘西美景，让乡村美食文化和独特的非遗文化在全国乃至全球范围内焕发出新的光彩。

沙湾村三面环水，依山而坐，美丽宜居，村前的酉水河碧波潋滟，有着“南方古丝绸之路”的美誉。该村是土家先人八部大王的发祥地，神秘而静谧，此时，却已是春潮涌动的欢乐海洋。

在这里，群众唱主角，村厨烹出“乡土味”，“村艺”演出原生态。大晒第一天，数千名群众身着各色民族服饰，共赴一场独特的原生态大晒。龙山县石牌镇、永顺县首车镇、古丈县坪坝镇、凤凰县沱江镇、泸溪县浦市镇、花垣县花垣镇、吉首市己略乡、保靖县碗米坡镇等8支村厨村艺队伍齐聚沙湾村同场竞晒，纷纷晒出各自的特色优势。

厨房里，厨师与队友配合默契。队友的双手在炉灶中、砧板上挥舞;随着火焰的跳跃，厨师挥勺翻炒，锅里的食材欢快地舞动，空气中弥漫着佳肴之香，吸引着过往的群众纷纷驻足。切菜、炒菜、调味，动作娴熟，恰如谱写着一曲美食交响乐。

走进古丈代表队的厨房，浓郁的酸辣香味仿佛具备一股魔力，丝丝缕缕地钻进鼻腔，瞬间就引发了味蕾的愉悦。该领队介绍：“我们这道菜叫苗疆三口酸，制作过程颇为讲究，首先将肉切成薄片，加入食盐腌制，再与粘米面充分搅拌均匀，放入土坛中腌制半个月以上，最后再加配料炒制而成。这道菜集酸、麻、辣、香于一体，风味独特，令人回味无穷。”

厨房外，古丈非遗展示区一群手艺娴熟的苗家姑娘也吸引了无数人的目光。今年41岁的龙香艳是古丈县坪坝镇对冲村非遗技艺代表队中年纪最小的非遗传承技师。当天，她一边认真打着花带，一边向游客与观众介绍着花带文化。她满怀激情地说：“手艺要传承，我从长沙辞职回乡果断选择了这个项目开始创业。虽然花带看似简单，但工艺复杂、价值高。不仅给我带来了经济价值，也让我成为拥有两万多粉丝的短视频博主，能够借助平台宣传我们民族文化，创造最大社会价值。”

“支付宝到账1288元。”沉醉于美妙复杂的花带图案之时，隔壁“土家服饰”省级非遗项目展示区，传来阿哒嘛品牌服饰“丰收”的声音。此时，有着保靖县“土家服饰掌门人”之称的王金平正热情地给游客推介土家服饰文化。在短短不到半天的时间里，她就接待了近百名游客，陆续销售出117套成衣，还收到近60个订购信息，订单还在不断增加。她满脸笑容地告诉记者：“我确实很高兴，因为我看到有越来越多的人了解土家服饰、喜爱土家服饰、穿上土家服饰。”

“我们菜品零元起拍，现在出价520元，是个浪漫的数字呀。”在大晒主晒场，第一轮的4个代表队的菜品相继完成，纷纷亮相。这些色香味俱全的美食，吸引着众多观众游客的眼球，同时也迎来了一波竞拍的高潮。龙山县石牌百合队带来的冰盏百合脐橙汁、龙山百合鸡肉羹、烟熏湘西黄牛百合卷等6道特色菜组成的“百合汇”，当场拍出了888元的高价。“感谢大晒提供了此次展示平台，我们也希望借助此次厨村艺大晒，进一步打开知名度，推动家乡特色产业的长效发展。”领队曾飞跃感慨道。

美食现场竞拍成功，让各个参赛队伍获得了大众的关注，也让在场观众感受到了湘西乡土文化的魅力。随着竞拍数字的不断攀升，现场的氛围愈发热烈，大家在竞拍的过程中，不仅参与了美食的争夺，也增强了对传统文化和地方特色的认同感。每一次出价，都仿佛是在为自己的乡村骄傲发声，彰显了湘西人民对美好生活的追求与向往。

“每个厨房的菜都好吃，各有特色，我今天对糖醋鱼特别感兴趣，儿时的味道依然浓厚。”现今已是宁波市户口的52岁的程女士在8岁时离湘西，如今依然眷恋着家乡的美食与乡愁，她说还要在大晒现场逗留两天，多品尝几道家乡的美味。

霞光如火，第一天的大晒主体活动在“千人共品土家味”的长桌宴中落下帷幕。但炒菜、晒菜、晒乡土文化等环节还将会继续精彩上演。

本次大晒活动从9月22日起，至10月2日结束。期间，来自龙山县、永顺县、古丈县、凤凰县、泸溪县、花垣县、吉首市、保靖县的115支队伍将集结在此拼技晒艺，晒出人们对美好生活的热爱与向往，晒出幸福保靖的美好心声，晒出大美湘西的美妙乐章。

来源：红湘西客户端

作者：吴正凯刘番

编辑：州纪宣

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