琴茶同韵，细说中国的琴道与茶道。

文摘 2024-11-19 19:57 广东

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图文来源：东方生活美学



中国琴道和茶道，两者是很类似的。谈论琴道离不开操琴技艺，同样，谈论茶道也离不开煎茶技艺。
 
何谓琴道，何谓茶道？有学者认为琴中有道、茶中有道，两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求。
什么是道？道就是规律，就是方法，就是途径。
它既可以存在于普通百姓的开门七事中，也可以存在于文人雅士的书斋七事中。既可以操缦悟道，也可以瀹茶悟道、恭耕悟道、坐而论道。


禅宗里说：平常心即道。可见“道”原本是很平常的，无处不在，无事不显。“道”在哪里？就在泠泠七弦上，就在幽幽茶汤里，就在我们的生活日用里。
琴，也称七弦琴，又有雅琴、素琴、玉琴、瑶琴等美称。

操琴也称作操缦、抚琴、弄琴、鼓琴、弹琴、御琴等，是历代文人雅士用于修身养性、甚至体悟至道的“明德之器”。
历代琴家都十分重视操琴技艺，因有“左手抑扬，右手徘徊。指掌反复，抑按藏摧”的句子。
魏晋嵇康的《琴赋》里有“扬和颜，攘皓腕，飞纤指以驰骛……或相凌而不乱，或相离而不殊”的描写。


茶，古称荼。煎茶也称煮茶、烹茶、点茶、瀹茶、泡茶、沏茶等。
煎茶技艺可以简单理解为茶叶冲泡及品饮技艺。虽然只是一门“技艺”，但也是实践茶道精神的基础，因为“艺可载道”。
作为茶人，首先要修习煎茶技艺，诸凡汲水、备器、煎水、涤器、备茶、瀹茶、奉茶、饮茶等，都要认真对待。
不可粗疏，不可懈怠，日久天长，自然能功夫纯熟，心手相应，也就会与“道”相合了。
历代茶著中论及煎茶技艺的很多，如陆羽《茶经-六之饮》载：
“呜呼！天育万物，皆有至妙，人之所工，但猎浅易…凡茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。”


在这里，陆羽仔细列出了煎茶过程中九个难以操作的过程，其实也是对煎茶技艺提出的要求。
茶道要在茶事实践过程中体悟，离开煎茶技艺而奢谈茶道是无益处的，而没有茶道精神的茶事实践活动也是没有实际意义的。
韵，是琴道和茶道所共同拥有的特征，可名之为“琴茶同韵”。
琴道讲求“琴韵”，“音从意转，意先乎音。音随乎意，将众妙归焉。故欲用其意必先练其音，练其音而后能洽其意…此皆以音之精义，而应乎意之深微也。
其有得之弦外者，与山相映发，而巍巍影现；与水相涵濡，而洋洋惝恍…则音与意合，莫知其然而然矣。”
这里所谓的“音从意转，意先乎音”、“得之弦外者”，都讲的是琴韵。心正才能意正，意正才能声正。



茶道也讲求“茶韵”。韵，是我们品饮茶汤时所得到的特殊感受，称为“茶韵”。
如我们品饮普洱茶的“陈韵”，铁观音的“观音韵”，品饮武夷岩茶的“岩韵”，品饮午子绿茶的“幽韵”等。
茶韵离不开茶汤的色泽、香气、滋味。色泽清雅，香气纯正，滋味醇厚，再加上叶底匀整，使品饮者身心得到愉悦，这就是茶韵。
茶韵虽然离不开茶汤的色、香、味，但又不拘泥于此。

茶韵不仅和个人对茶汤的特殊感受有关，更和个人修养学识有关。只有用心品饮，才能品饮出茶汤的至味和气韵。