作者介绍
秦琴
博达幼儿园蒙氏教师
博达教育集团优秀员工
茶，一片叶子的故事
一天清晨，老师泡了一杯红茶，孩子们发现老师的水杯与往日不同，便被老师泡的一杯茶“迷”住了，于是展开了一系列讨论：
“老师，你水杯里的水怎么是红色的？我们的水都是透明的。”
“老师泡的是茶叶！我妈妈也喜欢喝茶。”
“我爸爸也喜欢喝茶，他喝的茶是绿色的。”
“我爷爷喝的茶是红色的”
“外面树上叶子就是茶叶吧？”
“茶叶是什么味道啊？我还没有喝过呢。”
为了满足孩子们的探索欲，了解中国的茶文化，我们决定一起探索茶叶的秘密，开启了主题课程《茶》的探索之旅。
茶之多少
绘本《茶的由来》让孩子们简单了解了茶，可是茶叶到底从哪里来，是谁最早发现茶的呢？带着这些疑问，我们为孩子们分享了故事《神农尝百草》，孩子们了解到世界上最早发现茶的人是神农。
“树上的叶子就是茶 。”
“我家的茶叶都是从店里买来的。”
“是从山上摘下来的。”
“把草晒干就变成茶了。”
茶叶大调查
孩子们对茶文化的探索欲望越发强烈，脑海里也有了一系列的小问题。那就来调查、了解、分享吧！
茶叶大聚会
孩子们将搜集到的茶叶都带到了幼儿园，这时候大家才发现，原来有这么多不同种类的茶叶呀，让我们一起来看看吧！
“老师，这个茶叶是绿色的。”
“我发现这个茶叶是脆脆的，用力一捏就会碎。”
“这个茶是圆圆的，像小珍珠一样。”
“我手里的茶叶是长长的，扁扁的。”
看一看——茶叶有新鲜的茶叶，还有晒干的茶叶......
摸一摸——有的茶叶干巴巴，有的软软的、还有的是硬硬的。
闻一闻——闻起来，茶叶香香的。
尝一尝——茶尝起来有点苦苦、涩涩的。
茶叶变变变
面对形状各不相同的茶叶，孩子们有了新的思考，当茶叶泡在水里，它们的形状会发生什么样的变化？让我们一起去观察一下吧！
“我看到圆圆的茶叶，变成大叶子，像是在跳舞。”
“原来白茶泡出来不是白色的呀。”
“泡在水里的茶叶比没有泡过的茶叶更软一些。”
“有的茶叶泡出来是红色的，有的茶叶泡出来是绿色的。”
当小朋友们都在讨论自己的发现时，突然有小朋友提出：“如果茶叶遇到凉水也会发生同样的变化吗？”于是小朋友们分别用冷水、热水泡茶，仔细观察它的变化。
小结：
冷泡茶和热泡茶，各有其独特的魅力和风味特点，选择哪种方式泡茶，取决于个人的口味偏好、场合需求，但是无论是热泡还是冷泡都各有千秋。
茶之大揭秘
“凉水冲的茶的味道没有那么香。”
“颜色不一样，热水泡的颜色更深。”
“热水泡茶茶叶会变大，冷水泡茶茶叶还是小小的。”
“冷水泡茶泡不开，热水才能泡开。”
“冷水泡茶茶叶都是浮起来的，热水泡茶有些沉下去了，有些是浮起来的。”
通过实验，小朋友发现茶叶加热水后茶叶便慢慢舒展开，不同的茶叶泡出来的茶汤颜色是不一样的，香味也是不一样的。
茶之体验
“茶叶到底怎么采摘？”
“应该是从树上摘下来的吧。”
“长在树上的茶叶是什么样的？”
“那把树叶晒一晒就可以变成茶叶吗？”
带着这些问题我们一起走进了茶园，开启了有趣好玩的采茶体验。
不同的茶叶制作过程也是不一样的。
茶之制品
在活动过程中，我们发现生活中许多的东西里面都是含有茶的，比如食物就有茶叶蛋、抹茶味冰淇淋、抹茶饼干、冰红茶饮料、奶茶等；还有生活日用品中也有茶的应用，比如：茶皂、茶叶枕头、茶叶香包、茶染等……
小朋友将茶叶碾碎用来做成了茶叶皂、还做了茶染小方巾。
茶染
我们还通过图片了解不同的茶具
“茶杯是用来喝茶水的，每种茶杯的花纹也不太一样。”
“茶壶也有各种形状的。”
水乃茶之母，器是茶之父。
茶具作为茶文化的器物表现，更是带着历史的痕迹与时间的温度。
茶之创想
画茶壶
手工捏茶壶
茶叶画
《茶》从生活出发，从自然入手，在主题实施过程中，我们跟随课程一同成长，懂得放手，相信孩子们的力量。本次课程暂告一段落，希望孩子们的心灵在浓厚的茶文化中获得甘露般的滋润。
让我们一起期待下一次的探索之旅吧！
文案：Qin Qin
编辑：Snow Zhang
主编：Harrison Chen
审核：Harrison Chen
