近日，信丰县残联联合县文化馆成功举办了市级非遗项目（信丰萝卜饺制作技艺）残疾人培训班，旨在帮助残疾人朋友掌握一门传统技艺，提升他们的就业创业能力，助力他们更好地融入社会。县残联理事长郭贵生出席开班仪式并讲话，全县各乡（镇）及五大残疾人协会共60余名残疾人朋友参加培训。
郭贵生理事长指出，县残联充分考虑了残疾人的特点和需求，对本次培训班进行了精心筹备和安排。信丰萝卜饺制作技艺作为市级非遗项目，承载着信丰本地丰富的历史文化内涵和独特的地域特色。举办这次培训班，不仅是为了让残疾人朋友领略到非遗文化的独特魅力，更是为了让大家在学习非遗文化的过程中掌握一门传统技艺，提升自我发展能力，拓宽就业创业渠道，实现家庭增收致富。同时，郭贵生理事长希望大家能够抓住这次培训机会，端正学习态度，认真听讲，努力掌握所学的知识和技能，并将所学知识和技能转化为就业创业能力，为传承好非遗文化贡献残疾人的力量。
本次培训班邀请了信丰萝卜饺制作技艺代表性传承人王富祥进行授课。王富祥不仅拥有精湛的技艺，还对信丰萝卜饺的历史渊源、文化背景有着深入的了解。在培训过程中，他以通俗易懂、幽默风趣的语言，详细讲解了萝卜饺的原料选择、配方比例、制作流程等关键环节，并现场演示了制作方法。学员们不仅认真学习了理论课程，还分组进行了萝卜饺的制作练习，在轻松愉悦的课堂氛围中掌握了这门传统技艺的精髓。吃着自己制作的萝卜饺，残疾人朋友脸上露出满意的笑容。
除了技艺理论培训，县残联还精心组织了外出参观学习。学员们先后参观了赣州富鼎记食品有限责任公司、祥老弟老信丰萝卜饺门店以及祥老弟萝卜饺小吃摊车。通过实地参观，残疾人朋友进一步感受到了从事信丰萝卜饺制作技艺这一非遗项目的广阔前景和巨大潜力。
培训结束后，学员们纷纷表示，他们不仅掌握了信丰萝卜饺的制作技艺，领略到了非遗文化的独特魅力，还深刻感受到了社会各界的关爱和温暖。他们会继续精进自己的技艺，为信丰萝卜饺的传承和发展贡献残疾人的力量。
今后，县残联将持续关注残疾人的就业创业需求，积极举办各类技能培训班，为残疾人朋友提供更多的学习和发展机会。同时，加大残疾人就业创业优惠政策的宣传力度，继续加强与社会各界的沟通与合作，为全县广大残疾人提供更多的就业机会和创业平台，助力残疾人朋友实现自我价值和社会价值。
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编辑：县残联办公室
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