都江花月夜 金秋奇妙游 | 滋补养生季,来石羊寻找健康好滋味~

文摘   2024-10-05 20:13   四川  

秋天是收获的季节

把握秋季黄金期

品尝几道滋养的菜品

亲手采摘几种有机蔬果

不仅是味蕾上的享受

更是对身体的呵护

国庆黄金周还有两天

不妨来石羊寻找健康好滋味



金秋滋补
养生之旅


禅养川芎宴

地点:石羊镇青城湾湿地庄园


“一湾烟水里,满室川芎香。”说的是诗意园田渔樵耕读的青城湾湿地庄园,石羊镇是道地药材川芎的发源地,本乡本土的滋味石羊人最懂。


卵石川芎鱼片
卵石烫川芎鱼选用古堰泉水养殖的鲟鱼,就地采摘的鲜川芎叶置于石臼反复舂锤成糊浆。鹅卵石在油锅里用土灶柴火增温至300℃左右,置于楠木盆底。最后,把活矿泉水滋养的野化鲟鱼肉片倒入木桶中,再加入川芎鸡炖汤和川芎浆,一道鲜嫩醇香的卵石川芎鱼片就大功告成。


川芎东坡肘子
川芎东坡肘子采用猪前肘,以干川芎、党参、姜片、食盐为原料,经过小火炖2个小时后,肘子软糯,药汤醇美,清香不腻,汁鲜味美。川芎东坡肘子这道菜制作过程之一就是用“土坛腌剁椒”爆香,而用石臼捣成蓉的川芎正是剁椒的灵魂。爆香的酱料热淋于熟肘子表面,肉质软糯弹牙,整道菜鲜辣回甘。



川芎芙蓉蛋羹

鲜川芎叶洗净切成末,将土鸡蛋打入碗中打混搅匀,加入适量的盐和匀,放入土灶蒸锅中,10分钟后加入切碎的川芎叶尖,淋上调好的酱汁,一份嫩滑爽口的川芎芙蓉羹就可食用了。此外,土鸡蛋和川芎叶尖的组合还可以做成川芎鸡蛋饼,外焦里嫩,又是一种风味。



川芎观音拉面
川芎拉面色泽淡绿,闻之有川芎味。制作过程是把川芎叶捣碎,过滤出翠绿的川芎叶汁水,混合入低筋面粉中,经过揉、搓、拉、弹,一碗韧劲十足的川芎观音拉面就做成了。再配上特制成都特色的担担面酱料,椒香四溢,一口浓郁的肉酱加上一口劲道的川芎观音拉面,幸福感原来这么简单。

地址

预约电话

18980040050


禅养白果宴

地点:杏林别院


将白果仁放入开水中沸煮,去皮衣、芽胚后放入碗中以清凉水反复浸泡;再将土母鸡去毛、去腹洗净切块后,用热水浸灌后备用。用砂锅将水烧开,放入备好的母鸡、料包,转文火慢炖。起锅前加入处理后的白果仁,装盘前再放入食盐,不需加入鸡精、味精等其他香料,原汤原汁、清香扑鼻、汤鲜肉嫩。另外还有主人自己制作风干的香肠腊肉,风味独特,等你品尝。







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13558899331


高炉烤制披萨

地点:迷迭香庄园

生活除了诗和远方,还有披萨。
清澈的羊马河缓缓流过,高大笔直的水杉沿河岸形成一道天然屏风,几栋橙红色的建筑坐落在一块宽大的露天草坪边,壁炉里柴火烧得正旺,烤炉里披萨传来阵阵香味 ……迷迭香农庄,既保留乡村原味,又生出时尚现代感。

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18180775827



生态采摘
丰收之路


百益生态农庄


农庄的阳光玫瑰坚持绿色生产、标准化栽培模式(全年葡萄管理细分为137步),种出的阳光玫瑰葡萄集香、脆、甜于一身。挎上一个小篮子,行走在葡萄架下颗颗硕大饱满,晶莹透亮,剥开它的外衣,肉鲜脆多汁,清甜无比!葡萄酸酸甜甜本来就很美味,加上又是自己亲手采摘的,更是别有一番滋味在心头!

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13668216925


彩色盒子会员农场


在彩色盒子农场,可了解微生物生态的种植标准、自己体验采摘蔬菜水果、农场露营下午茶......种植区域种植 50 余种不同的时令蔬菜,近期田里的茄子、苦瓜、丝瓜、四季豆、玉米、地瓜成熟了(地瓜可以带小朋友来挖、剥了皮就可以吃,甜甜的!)。国庆期间来可以免费领取一小份农场自制的豆瓣酱,不论是拌面、炒菜,这一抹红都让每一口食物充满豆瓣酱的酱香和丰富的口感。

彩色盒子☺

地址

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19113455257





主      管|中共都江堰市石羊镇委员会

             都江堰市石羊镇人民政府

主      办|都江堰市石羊镇党建工作办公室

主      编|贾   林

责任编辑|李   娟  黎智平

本期编辑|何文琪  

供      图|石羊镇文旅办



和美石羊
宣传都江堰市石羊镇
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