为进一步加强与会人员对《预包装食品中致病菌限量》的深入了解，此次培训邀请了邢台市食品检验专家刘荣琴老师前来授课，就《预包装食品中致病菌限量》标准的修订背景、修订的原则、修订的情况、修订的内容进行了解读，对该标准的适用范围、致病菌指标、采样的方法等进行了详细介绍，对采样工作具体的细节及企业在生产过程中遇到的具体问题进行了解答。随后市疾控中心（市卫生监督所）综合科科长张立分别就食品安全标准跟踪评价工作的法律依据、工作形式、工作内容进和河北省数字标签的推广情况及工作要求进行了讲解。参会人员还对此次培训内容进行了深入的交流与探讨，认真填写了食品安全国家标准跟踪评价问卷调查表。最后，市卫生健康委法规科科长薛晓亮强调了食品安全国家标准跟踪评价工作，并对此后工作提出了新的要求。
通过此次交流培训，与会人员更加明确了食品安全国家标准的工作方向，跟踪评价能力有了明显的提升，为今后食品安全标准跟踪评价工作打下坚实基础。下一步，我中心将持续深化“四型机关建设”，深入贯彻落实习近平总书记“最严谨的标准”重要指示精神，积极开展“送标准进企业”活动，走进食品生产企业开展食品安全标准跟踪评价，为食品企业高质量发展保驾护航，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。
