黄灿灿、晶莹剔透惹人喜爱的柿子就要上市了
真的让人垂涎三尺
今天就来解答一下
柿子的营养价值有多高？
柿子颜色金黄，和胡萝卜的颜色非常类似，因此有人以为吃它最补胡萝卜素。其实不然，它的胡萝卜素含量只有胡萝卜的6%和芒果的3%，在两位“大神”面前真有点不值一提！
柿子最大的营养优势是富含维生素C，每百克含量为30毫克，吃100克柿子就能满足每日维生素C需求的30%。
我们拿它跟维生素C含量高的柑橘类水果比一比：蜜橘含19%、柠檬含22%、柚子含23%、柿子高达30%，就知道这个含量还是挺高的。
柿子富含膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿霜：是柿子表面的白色物质，具有很好的清热作用，容易长口腔溃疡的上火人群，不妨用它泡水喝。
柿蒂：柿子的蒂其实是一味中药，有化痰开郁的作用。柿蒂可以单独泡水喝，也可以搭配丁香、生姜一起，能调理脾胃也能提高肠胃消化能力。
因此，柿子的营养价值十分丰富，被誉为“果中圣品”。李时珍在《本草纲目》中提到：“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”
吃柿子会得结石？
富含单宁是柿果有别于其它水果的典型特征，也是柿果具有很强营养保健功能的物质基础。柿单宁具有显著的抗氧化、降血脂、降胆固醇、解蛇毒等作用，但若摄入不当，极易产生胃柿石。
所谓胃石是由食物或外来物质在消化道内形成的、难以消化的物质。根据其组成，主要分为四类：植物性胃石、毛发性胃石、药物性胃石和混合性胃石。
胃柿石是植物性胃石的一种，常由于进食多量未成熟的柿子形成的胃内结石，多见于老年患者。通常认为柿子中的单宁在胃内与胃酸接触后形成粘稠胶状物，再与植物纤维凝结，形成块状结石。
单宁虽然有很好的生理作用，但如果摄入过多，同时胃中又有很多蛋白质，单宁会使蛋白质形成不溶性复合物，并让胃蛋白酶失去活性。再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能造成消化不良，从而导致腹痛，如果柿石较大，不易排出体外，将肠道堵塞，就会引起肠梗阻。
对此，医生提醒：不要空腹吃柿子：空腹时胃酸浓度较高，大量的柿果胶和单宁与胃酸凝结成硬块，更易形成柿石。所以，柿子要在饭后吃。
柿子不能同食的东西有哪些？
柿子不能和例如葡萄、橘子、草莓、柠檬等酸性水果一起吃。这类水果中含有大量的酸性物质，与柿子同食，会导致酸性物质大量挥发，易造成严重的消化不良。
柿子不能和高蛋白食物一起吃。鱼、虾、蟹、牛奶等食物中的高蛋白和柿子中的鞣酸一起，易凝固成块，引发腹痛、呕吐、腹泻等症状。
酒精进入胃肠道后刺激胃肠道，增加胃酸分泌，而柿子中含有鞣酸，鞣酸与胃酸结合会形成粘稠物质，这些物质容易与纤维素凝结成团块，形成柿子结石，影响消化功能，可能会出现上腹部不适、阵发性肠胃气胀和痉挛等表现，严重时可导致肠梗阻。
柿子不能与补钙的药物、抗生素类的药物一起吃，容易产生不良反应。
柿子与葡萄糖酸钙片、乳酸钙颗粒等同食，容易形成结石，还会影响钙吸收。
柿子与阿莫西林胶囊、头孢氨苄胶囊等同食，不仅会抑制药物的药效，还会刺激人体的肠道以及胃液的分泌，甚至出现腹痛、腹泻等症状。
谁还敢吃啊
就可以放心吃柿子啦
温馨提醒：
若您在食用完柿子之后出现了胃疼、反酸、烧心、食欲减退等情况，一定要及时前往正规医疗机构进行治疗！
来源 | 健康河南
编辑 | 健康栾川小编
声明 | 健康栾川微信公众号刊载此文，是出于传递更多健康科普信息之目的，若有侵权、请联系删除。
